Kananmuna vähän ihmetyttää....?

Keskustelun päävalikko > Ravinto > Kananmuna vähän ihmetyttää....?

Valistakaapa tietämätöntä että miksi ihmeessä kananmunann kaloriarvo muuttuu niin paljo riippuen siitä onko se raaka, keitetty vai paistettu? Meikäläiselle kun kananmunat maistuvat kaikissa muodoissaan (suurinta herkkua on kyllä kokkeli, kermaan tehty!) niin tulee tätä ihmeteltyä päivittäin.

ma 9.3.2015
Viestejä 14

sarita83

Paistettuun on lisätty rasva mukaan. Keitetty ja raaka pitäisivät olla samat ravintoarvoiltaan...

pe 13.3.2015

Viestejä 887

hetaleena

Keitetty voi olla kuorittu tai ilman, kuoritussa tietty enemmän kaloreita/g, raa'assa tietty aina kuoret mukana eli sama kuin keitetty kuorineen

pe 13.3.2015

Viestejä 1667

gixxeri

@sarita83
Mistä se rasva sitten tulee kun teflonpaistinpannuun ei paistaessa tarvitse lisätä rasvaa?

@hetaleena
Nyt minun suomentaito ei riitä ymmärtämään vastausta.

su 15.3.2015
Viestejä 14

hetaleena

Siis jos punnitset munan kuorineen niin sen paino on isompi kuin kuoritun mutta kaloreita sama määrä, jolloin kaloreita on vähemmän grammaa kohti.
Finelin luettelossa on erikseen kuoritun ja kuorimattoman munan kalorit.

Jos taas paistat munan ilman rasvaa niin samat kalorit kuin raa'assa, en ole punninnut painaako paistettu muna saman verran kuin raaka, siitähän voi haihtua nestettä? Itse olen aina käyttänyt paistamattoman munan painoa.

ma 16.3.2015

Viestejä 1667

gixxeri

Ok, tajusin nyt. Mulle oli uusi sana tuo TIETTY joten en ymmärtänyt lausetta. Työkaveri sitten selitti sen

to 19.3.2015
Viestejä 14

Pyrytuulia

Vertaa kananmunan valkuaisen ja keltuaisen kalorimääriä. Jos tykkäät munista syö vähemmän keltuaisia.

ke 8.4.2015
Viestejä 7

Keskustelun päävalikko > Ravinto > Kananmuna vähän ihmetyttää....?