Kananmunan terveellisyys
Kananmunan terveellisyys
Keskustelun päävalikko > Ravinto > Kananmunan terveellisyys
Onko kananmuna terveellistä ja jos on niin paljonko voipi syödä? 
ti 1.6.2010
Viestejä 58
Viestejä 58
0
Huono kysymys, koska tuohon tuskin on olemassa tunnettua oikeaa vastausta 
Siispä, IMO, On terveellistä, noin 6 viikossa. Miksi? No koska enempi rupeaa tuntumaan öklölle normikäyttäjästä
Niin siis, se virallinen suositus taisi olla 2 viikossa, tai jotain.
Siispä, IMO, On terveellistä, noin 6 viikossa. Miksi? No koska enempi rupeaa tuntumaan öklölle normikäyttäjästä
Niin siis, se virallinen suositus taisi olla 2 viikossa, tai jotain.
ti 1.6.2010
Viestejä 242
Viestejä 242
0
Kyl niitä joku 3 voi syödä päivässä. Ja varsinkin keitettynä on NAM.
ti 1.6.2010
Viestejä 161
Viestejä 161
0
Terve ihminen voi vetää munaa niin kuin mieli tekee. Jos olisi kolesterolissa säätämistä niin sitten ei. Kananmunahan on oikein terveellinen ruoka-aine, siitä saa A-, D-, E- ja K-vitamiineja ja erityisesti B12-vitamiinia (yhessä munassa 50% päivän tarpeesta). Munassa on myös kivennäisaineita, kuten rautaa, jodia ja seleeniä. Se sisältää runsaasti laadukasta proteiinia ja kohtuullisesti rasvaa, josta kaksi kolmannesta on terveellisiä, pehmeitä rasvoja.
Minä olen munan kannattaja, syön keskimäärin kaksi päivässä, yleensä leivän päällä. Nam. Mieluiten ei aivan täysin kovaksi keitettynä, vaan semmonen "tuoreena" ja vähän oranssina keskeltä. Oijoi.
Minä olen munan kannattaja, syön keskimäärin kaksi päivässä, yleensä leivän päällä. Nam. Mieluiten ei aivan täysin kovaksi keitettynä, vaan semmonen "tuoreena" ja vähän oranssina keskeltä. Oijoi.
ti 1.6.2010
Viestejä 377
Viestejä 377
0
Kananmunan ruskuaisosa on tiivis pakkaus hyvää täydellistä valkuaisainetta, monipuolisia rasvoja, mineraaleita ja hyviä vitamiineja. Rasvahappokoostumus on parempi omega3-kananmunissa. Kolesterolia tulee jo yhdesstä kananmunasta suunnilleen ihmisen suositeltu päiväannos. Rasvoissa on myös hyvää lesitiiniä. Rikkiä on elistölle hyvässä muodossa.
Valkuaisosa sisältää myös täydellistä valkuaista siis sellaista, joka sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät 9 aminohappoa eikä siinä ole rasvaa. Siis hyvää valkuaista laihduttajalle!
En tiedä ylärajaa, miten paljon munanvalkuaista saa syödä päivittäin, mutta kyllä kolesteroliongelmaisen on hyvä kysyä lääkäriltään, kuinka paljon hänen sopii syödä munanruskuaista. (Meillä on käytetty osasta kananmunia vain valkuaisosa, osa syöty kokonaan, ja koiramme on nautiskellut niistä ylijäävistä, heillä kun tiettävästi ei ole kolesteroliongelmaa!).
Valkuaisosa sisältää myös täydellistä valkuaista siis sellaista, joka sisältää kaikki ihmiselle välttämättömät 9 aminohappoa eikä siinä ole rasvaa. Siis hyvää valkuaista laihduttajalle!
En tiedä ylärajaa, miten paljon munanvalkuaista saa syödä päivittäin, mutta kyllä kolesteroliongelmaisen on hyvä kysyä lääkäriltään, kuinka paljon hänen sopii syödä munanruskuaista. (Meillä on käytetty osasta kananmunia vain valkuaisosa, osa syöty kokonaan, ja koiramme on nautiskellut niistä ylijäävistä, heillä kun tiettävästi ei ole kolesteroliongelmaa!).
ti 1.6.2010
Viestejä 193
Viestejä 193
0
Tyydyttyneet rasvat, joita saa eniten rasvaisista liharuoista, juustoista ja rasvaisista leipomotuotteista (viinerit, pasteijat jne.) vaikuttavat enemmän kolesteroliin kuin kananmunan syönti.En tiedä ylärajaa, miten paljon munanvalkuaista saa syödä päivittäin, mutta kyllä kolesteroliongelmaisen on hyvä kysyä lääkäriltään, kuinka paljon hänen sopii syödä munanruskuaista. (Meillä on käytetty osasta kananmunia vain valkuaisosa, osa syöty kokonaan, ja koiramme on nautiskellut niistä ylijäävistä, heillä kun tiettävästi ei ole kolesteroliongelmaa!).Maarain kirjoitti...
Kolesterolin haitallisuus riippuu muista verisuonisairauksien riskitekijöistä (tupakointi, verenpaine, vähäinen liikunta). Eli kokonaisuus huomioon jälleen ja järki käteen. Kananmunan syönti yksinään ei tapa ketään. Pitää ottaa huomioon myös HDL:ää eli ns. hyvää kolesterolia lisäävät tekijät, kuten liikunta ja laihduttaminen ylipainoisilla - vyötärölihavuus vähentää HDL:ää.
Kananmunan ravintosisällöstä http://www.terveyskirjasto.fi/terveyskirjasto/tk.koti?p_artikkeli=skr00066
ti 1.6.2010
Viestejä 377
Viestejä 377
0
Hansel, lähdetietosi on ihan hyvä. Itselläni verikokein tarkistettuna kananmunien syönti ON näkynyt kolesterolitason nousuna. Kysymyksessä kyllä toisaalta on aine, jota ihmisen elimistö syntetisoi itse! Eräs ystäväni kertoi samaa havainnoistaan kananmunan suhteen. Jokainen selvittäköön itse sietonsa jos on "epäilijä Tuomas" niinkuin minä ja pelkää LDL:n nousua.. 
Syön kyllä nykyään muutaman omega3-kananmunan viikoittain niitten hyvien puolien vuoksi - on niissäkin kyllä kolesterolia. Eläinrasvoja ja makeita leivonnaisia kulutan muuten todella paljon alle suomalaisten keskitason ihan makutottumustenikin vuoksi ja liikun kyllä enkä tupakoi, mutta nepä koholla olevat kolesteroliarvot ovat minulla riskitekijänä! Siinä mielessä en kyllä ole "terve", vaikka olenkin yleisesti ottaen hyväkuntoinen...
Tuossa lähteessäsi siis prof. Antti Aro suositteli LDL:kolesteroliongelmaisille kananmunan käytön rajoittamista kahteen viikossa ja ylipäänsäkin sydänvikaisille kovan rasvan rajoittamista, niin että kolesterolin päivittäinen saanti ei mene yli päivittäisen maksimirajan. Hän myös totesi:"koska solujen rakentama kolesteroli vaikuttaa enemmän veren kolesterolipitoisuuteen kuin ravinnosta saatu, ei kolesterolin saanti ruosta kuitenkaan vaikuta mainittavasti veren kolesterolipitoisuuteen suurimmalla osalla ihmisitä",
Minä siis edustan sitä kolesteroliongelmaista vähemmistöä tässä keskustelussa. Mukavaa kyllä tuo kalorilaskuri mittailee myös päivittäistä kolesterolin saantia.
Syön kyllä nykyään muutaman omega3-kananmunan viikoittain niitten hyvien puolien vuoksi - on niissäkin kyllä kolesterolia. Eläinrasvoja ja makeita leivonnaisia kulutan muuten todella paljon alle suomalaisten keskitason ihan makutottumustenikin vuoksi ja liikun kyllä enkä tupakoi, mutta nepä koholla olevat kolesteroliarvot ovat minulla riskitekijänä! Siinä mielessä en kyllä ole "terve", vaikka olenkin yleisesti ottaen hyväkuntoinen...
Tuossa lähteessäsi siis prof. Antti Aro suositteli LDL:kolesteroliongelmaisille kananmunan käytön rajoittamista kahteen viikossa ja ylipäänsäkin sydänvikaisille kovan rasvan rajoittamista, niin että kolesterolin päivittäinen saanti ei mene yli päivittäisen maksimirajan. Hän myös totesi:"koska solujen rakentama kolesteroli vaikuttaa enemmän veren kolesterolipitoisuuteen kuin ravinnosta saatu, ei kolesterolin saanti ruosta kuitenkaan vaikuta mainittavasti veren kolesterolipitoisuuteen suurimmalla osalla ihmisitä",
Minä siis edustan sitä kolesteroliongelmaista vähemmistöä tässä keskustelussa. Mukavaa kyllä tuo kalorilaskuri mittailee myös päivittäistä kolesterolin saantia.
ti 1.6.2010
Viestejä 193
Viestejä 193
0
Eikö korkean LDL:n välttely ole nimenomaan sepelvaltimotaudin ehkäisyä? Minun mielestäni pitäisi siis nähdä kokonaisuus edelleen siinäkin, että onko esim. korkea verenpaine tai diabetes, tai jos itsellä ei ole, niin onko sukurasitusta. Ja huomioida ei pelkästään se mikä LDL:ää lisää, vaan myös "positiiviset" asiat eli hyvien rasvojen ja kuidun lisääminen. Minä en usko että mikään yksittäinen asia on ratkaiseva.
Aiemmin sanoinkin, että "terve ihminen voi vetää munaa niin kuin mieli tekee". Itselläni ei ole oikeastaan mitään riskitekijöitä, joten voin munat maiskuttaa (luomuna!) hyvällä omatunnolla... Siis aloittajan kysymykseen minä vastaisin että ON ja VOISI SYYÄ PALIJON. Ehkei kuitenkaan mitään "bodarimääriä" (10 munaa rikottuna tuoppiin-metodilla), niin ku että joku roti. 
Itsekin aiemmin tein pirtelöitä, joihin tuli rahkaa ja munanvalkuaisia, mutta nyt ei kyllä ole varaa heittää kalliita munankeltuaisia (niin kun syön niitä kalliimpia luomumunia) koiralle...
Jossain kohti surffailujani mainittiin, että ison osan syömistään kananmunista ihmiset saavat leivottuna ruokaansa, eli jos laskee esim. keitettynä syömiensä munien määrän, niin jotain jää pois. Mutta keitetty kananmuna on kyllä "puhtainta" ruokaa siinä mielessä, että eipä ole E-koodeja tai lisäaineita.
Aiemmin sanoinkin, että "terve ihminen voi vetää munaa niin kuin mieli tekee". Itselläni ei ole oikeastaan mitään riskitekijöitä, joten voin munat maiskuttaa (luomuna!) hyvällä omatunnolla... Siis aloittajan kysymykseen minä vastaisin että ON ja VOISI SYYÄ PALIJON.
Ehkei kuitenkaan mitään "bodarimääriä" (10 munaa rikottuna tuoppiin-metodilla), niin ku että joku roti. Itsekin aiemmin tein pirtelöitä, joihin tuli rahkaa ja munanvalkuaisia, mutta nyt ei kyllä ole varaa heittää kalliita munankeltuaisia (niin kun syön niitä kalliimpia luomumunia) koiralle...
Jossain kohti surffailujani mainittiin, että ison osan syömistään kananmunista ihmiset saavat leivottuna ruokaansa, eli jos laskee esim. keitettynä syömiensä munien määrän, niin jotain jää pois. Mutta keitetty kananmuna on kyllä "puhtainta" ruokaa siinä mielessä, että eipä ole E-koodeja tai lisäaineita.
ke 2.6.2010
Viestejä 377
Viestejä 377
0
Palataan asiaan Hansel, kun sinäkin olet yli 60 v kuten minä. Jos ei käytä valmisruokia eikä monia aineksia sisältäviä säilykkeitä eikä kaupan Ieivonnaisia ( tosin leivässä harvoin on), niin kyllä jokainen kotikokki tietää ihan tarkkaan saamansa kananmunan määrän.
Iän mukana tuo terveysvaikutusten yhteissumma alkaa näkyä enemmän ja enemmän! Ja sydänvikaa, verenpainetautia tai verikokeiden korkeita rasva-arvoja tai verisuonitukoksia paikassa tai toisessa kyllä löytynee useimpien suomalaisten sukulaisilta, jos ei heillä itsellään sattuisikaan olemaan.
Iän mukana tuo terveysvaikutusten yhteissumma alkaa näkyä enemmän ja enemmän! Ja sydänvikaa, verenpainetautia tai verikokeiden korkeita rasva-arvoja tai verisuonitukoksia paikassa tai toisessa kyllä löytynee useimpien suomalaisten sukulaisilta, jos ei heillä itsellään sattuisikaan olemaan.
ke 2.6.2010
Viestejä 193
Viestejä 193
0
Kananmuna ON terveellistä mutta se kuinka paljon kukin sitä voi syödä lienee yksilöllistä kuten ylempänä on todettukin. Itse syön sitä surutta niin paljon kuin haluan, olen syönyt aina. Kokonaiskolesteroli 3,3 ja hyvän/huonon suhde kohdillaan.
Ja olen huomannut senkin, että ei sitä munaakaan halua aina (heh, hieman kaksimielistä ehkä...) ja syöntiin tulee siis luonnostaan taukoja vaikka määriä en tietoisesti rajoitakaan.
Ja olen huomannut senkin, että ei sitä munaakaan halua aina (heh, hieman kaksimielistä ehkä...) ja syöntiin tulee siis luonnostaan taukoja vaikka määriä en tietoisesti rajoitakaan.
ke 2.6.2010
Viestejä 139
Viestejä 139
0
"terve ihminen voi vetää munaa niin kuin mieli tekee"
Ei voi mitään. Minä repesin totaalisesti.
Ei voi mitään. Minä repesin totaalisesti.
ke 2.6.2010
Viestejä 675
Viestejä 675
0
Pitäisiköhän keskustelu siirtää jollekin viihteellisemmälle foorumille lämpimän kesäpäivän kunniaksi? 
ke 2.6.2010
Viestejä 193
Viestejä 193
0
Kanojen kuukautisia.
to 3.6.2010
Viestejä 15
Viestejä 15
0
Tiedättekö mihin kanalassa tarvitaan kukkoa?
to 3.6.2010
Viestejä 497
Viestejä 497
0
Kukko tietenkin leimaa munat!
su 6.6.2010
Viestejä 497
Viestejä 497
0
Vähän vanha ketju mutta huomautan kuitenkin että kananmunasta voi myöskin syödä vain esim valkuaisen. Sehän on melkein täyttä proteiinia ja kaloreita alle 20. Siinäpä oiva proteiinilisä. Vinkkinä esim jos teet munakkaan lisää tavallisen kokonaisen kananmunan rinnalle pelkkiä valkuaisia. Saat "enemmän" ruokaa mutta kalorit ja tuo kolesteroli pysyy kurissa.
to 11.11.2010
Viestejä 19
Viestejä 19
0
Valkuaisessa on 9.8% proteiiniä sen massasta joten ei se ihan täyttä prostskua ole. Keltuaisen massasta proteiiniä on 15.5% eli tuplasti valkuaisen proteiini pitoisuus.Vähän vanha ketju mutta huomautan kuitenkin että kananmunasta voi myöskin syödä vain esim valkuaisen. Sehän on melkein täyttä proteiinia ja kaloreita alle 20. Siinäpä oiva proteiinilisä. Vinkkinä esim jos teet munakkaan lisää tavallisen kokonaisen kananmunan rinnalle pelkkiä valkuaisia. Saat "enemmän" ruokaa mutta kalorit ja tuo kolesteroli pysyy kurissa.
ti 16.11.2010
Viestejä 26
Viestejä 26
0
No nyt tuli tavallista luotettavampaa faktaa, eli Rainer Huopalahti sanoo: 4 kertaa viikossa.
Mutta, että myös joka kymmenes joutuu välttämään kananmunan käyttöä.
Täällä ainakin: http://www.ruokala.net/uutiset/tutkija-kumoaa-yleisen-harhaluulon-kananmunasta/1288418971560
Mutta myös monessa muussa uutisessa.
Samasta aiheesta toinen topikki täällä: http://kalorilaskuri.fi/foorumi/ravinto/kananmunan-terveellisyys/1/logon
Lisäksi Niva Shapira oli syöttänyt koehenkilöille standardi riistomunia 2 kpl:etta päivässä niin huono kolesteroli oli nousstu 40%! Hyvin ruokittujen kanojojen (ei kerrottu miten syötetty) vaikutus huonoon kolesteroliin oli olematon.
Linkki: http://www.aftau.org/site/News2?page=NewsArticle&id=15013 ja http://www.tohtori.fi/hyvinvoinnin-kauppa/uutiset/9096486
Mutta, että myös joka kymmenes joutuu välttämään kananmunan käyttöä.
Täällä ainakin: http://www.ruokala.net/uutiset/tutkija-kumoaa-yleisen-harhaluulon-kananmunasta/1288418971560
Mutta myös monessa muussa uutisessa.
Samasta aiheesta toinen topikki täällä: http://kalorilaskuri.fi/foorumi/ravinto/kananmunan-terveellisyys/1/logon
Lisäksi Niva Shapira oli syöttänyt koehenkilöille standardi riistomunia 2 kpl:etta päivässä niin huono kolesteroli oli nousstu 40%! Hyvin ruokittujen kanojojen (ei kerrottu miten syötetty) vaikutus huonoon kolesteroliin oli olematon.
Linkki: http://www.aftau.org/site/News2?page=NewsArticle&id=15013 ja http://www.tohtori.fi/hyvinvoinnin-kauppa/uutiset/9096486
pe 7.10.2011
Viestejä 242
Viestejä 242
0
Minä olen syönyt lapsesta asti rajatta munia. Meillä on ollut kotona aina kanoja ja nyt on itselläkin.
Siirryin pari vuotta sitten vielä VHHlle joten munia kuluu
Voin hyvin ja luotan niin munien terveellisyyteen, että syötän rajatta myös lapsille.
Jos syö paljon sokeria ja nopeita hiilihydraatteja, niin silloin varmasti tulee välttää muniakin. Mutta jos pitää verensokerin kurissa ja siten insuliinin, niin munia voi syödä ilman mitään riskiä.
Suosittelen Ruokavallankumous kirjaa jos eläin rasvat ihmetyttää ja pelottaa.
Siirryin pari vuotta sitten vielä VHHlle joten munia kuluu
Voin hyvin ja luotan niin munien terveellisyyteen, että syötän rajatta myös lapsille.
Jos syö paljon sokeria ja nopeita hiilihydraatteja, niin silloin varmasti tulee välttää muniakin. Mutta jos pitää verensokerin kurissa ja siten insuliinin, niin munia voi syödä ilman mitään riskiä.
Suosittelen Ruokavallankumous kirjaa jos eläin rasvat ihmetyttää ja pelottaa.
ke 19.10.2011
Viestejä 2
Viestejä 2
0
Kotiaitin kanssa samoilla linjoilla munien kanssa. Itse syön kennollisen munia viikossa ja joskus enemmänkin.
Kirjoista voin suositella tuon Ruokavallankumouksen lisäksi vähän aikaa sitten julkastua Parantavat Rasvat. Hyvin kirjoitettu ja kertoo paljon eri vitaaliaineitten vaikutuksesta elimistöön.
Kirjoista voin suositella tuon Ruokavallankumouksen lisäksi vähän aikaa sitten julkastua Parantavat Rasvat. Hyvin kirjoitettu ja kertoo paljon eri vitaaliaineitten vaikutuksesta elimistöön.
ke 19.10.2011
Viestejä 412
Viestejä 412
0
Jeranen, kiitos kirjavinkistä! Laitan Do-listalle
la 22.10.2011
Viestejä 2
Viestejä 2
0
Keskustelun päävalikko > Ravinto > Kananmunan terveellisyys