Haittaako kun tuotteen paino on väärä?
Haittaako kun tuotteen paino on väärä?
Keskustelun päävalikko > Ruokareseptit > Haittaako kun tuotteen paino on väärä?
Leivoin taas sämpylöitä,ja muokkasin vähän reseptiä sen mukaan,mitä sinne äsken tuli heitettyä sekaan.
Reseptintallennus väittää,että tuolla ohjeella kun tein 62 sämpylää,niin sämpylä painaa 66g.Oikeasti nuo painaa vähintään 75g.Haittaako tuo asiaa?Eikö ole pääasia,että aineet on oikein,ja jaettu yhtä moneen osaan kuin sämpylät.Nyt kun mietin,niin taisin jättää veden merkitsemättä.(en laittanut julkiseksi reseptiä).Se painoero varmaan voisi johtua ihan vaan siitä,eikös?
Reseptintallennus väittää,että tuolla ohjeella kun tein 62 sämpylää,niin sämpylä painaa 66g.Oikeasti nuo painaa vähintään 75g.Haittaako tuo asiaa?Eikö ole pääasia,että aineet on oikein,ja jaettu yhtä moneen osaan kuin sämpylät.Nyt kun mietin,niin taisin jättää veden merkitsemättä.(en laittanut julkiseksi reseptiä).Se painoero varmaan voisi johtua ihan vaan siitä,eikös?
su 11.10.2009
Viestejä 860
Viestejä 860
0
Joo siitä johtuu, jos kaikki muut aineet laitoit reseptiin. Mä teen aina kanssa noin, että en punnaile valmiita ruokia, en merkkaa vettä ja jaan koko satsin annosten määrällä.
su 11.10.2009
Viestejä 93
Viestejä 93
0
No hyväAjattelin jo olenko tehnyt jotain väärin.Näin jälkikäteen topki tuli mieleen,että olisi voinut kokeilla sen veden kanssa.. Jälkiviisautta 
su 11.10.2009
Viestejä 860
Viestejä 860
0
Voithan lisätä veden vielä jälkikäteenkin omaan reseptiin. Itellä on jotain reseptejä niinku salaatti ja lihasoppa johon merkkailen uudet grammamäärät aina kun teen uuden satsin (tai merkkailen jos koostumus muutuu paljonkin).
ma 12.10.2009
Viestejä 1197
Viestejä 1197
0
No ei sillä niin väliä.Pointti oli,että onko merkinnässä joku vika.Mutta tiedän juuri paljonko tein noista jauhoista ym,vesihän ei vaikuta.Muokkasinkin sitä reseptiä,kun vaihdoin taas vähän jauhoja,ja unohdin ostaa pellavansiemeniä,joita ennen olen laittanut.
ti 13.10.2009
Viestejä 860
Viestejä 860
0
Tiedä sitten kuuluuko tähän ketjuun vai ei, mutta koen ongelmaksi.
Tein reseptin, jossa on sipulia, sieniä, jauhelihaa ja koskenlaskijaa.
Lihasta laitoin raakapainon, koska se tiedossa oli. Samaten sipuli ja sienet.
Annoksia satsista tuli 3, jaoin sen valmiiksi muovirasioihin. Kun vaa'alla jaon tein, oli lukema kaikkea muuta kuin mitä respetin mukaan nyt on annoskoko.
Se lihahan siinä kummittelee koska raaka on paljon painavampaa kuin kypsä.
Nyt sitten annoksen oikea paino on alle 200g kun ohjelma sanoo annoksen painoksi 340g
Tein reseptin, jossa on sipulia, sieniä, jauhelihaa ja koskenlaskijaa.
Lihasta laitoin raakapainon, koska se tiedossa oli. Samaten sipuli ja sienet.
Annoksia satsista tuli 3, jaoin sen valmiiksi muovirasioihin. Kun vaa'alla jaon tein, oli lukema kaikkea muuta kuin mitä respetin mukaan nyt on annoskoko.
Se lihahan siinä kummittelee koska raaka on paljon painavampaa kuin kypsä.
Nyt sitten annoksen oikea paino on alle 200g kun ohjelma sanoo annoksen painoksi 340g
la 14.4.2012
Viestejä 1179
Viestejä 1179
0
Noinhan se menee. Se kypsä annos sisältää ne raaka-aineet, jotka on punnittu ennen kokkausta. Koska lihasta irtoaa nestettä, painaa kypsä annos vähemmän. Mutta ravintoarvothan on lihasta raa'an mukaan eli lopputulos on oikea.
Jauhelihaa olen joskus punninnut ennen/jälkeen paistamisen ja todennut, että se on about 20-25 prossaa, mikä paistamisen seurauksena katoaa painosta.
Itse teen ruoan ja jaan sen sitten (silmämääräisesti) tasakokoisiin annoksiin, jolloin annoksen kalorimäärä on reseptin kalorit / annosmäärä. Yhden hengen taloudessa kun tulee itse syötyä kaikki valmistettava ruoka, niin pitkässä juoksussa se koko reseptin määrä tulee syötyä
Jauhelihaa olen joskus punninnut ennen/jälkeen paistamisen ja todennut, että se on about 20-25 prossaa, mikä paistamisen seurauksena katoaa painosta.
Itse teen ruoan ja jaan sen sitten (silmämääräisesti) tasakokoisiin annoksiin, jolloin annoksen kalorimäärä on reseptin kalorit / annosmäärä. Yhden hengen taloudessa kun tulee itse syötyä kaikki valmistettava ruoka, niin pitkässä juoksussa se koko reseptin määrä tulee syötyä
la 14.4.2012
Viestejä 87
Viestejä 87
0
Niin jos reseptissäsi on myös lisättyä vettä, voit yhtä hyvin sen määrää pienentämällä korjata annoksen painon lopputuotetta vastaavaksi. Sitten vain muistat asian, kun seuraavan kerran laadit samaa ruokaa. Vaihtoehtoisesti vain kirjaat tämän painoeron muistiin sinne reseptin huomautuksiin.
la 14.4.2012
Viestejä 352
Viestejä 352
0
Ei ole vettä safkassa.
Onhan se just noin, ett makrot pitää paikkansa vaikka paino ei pitäiskään. satsista tuli 3 annosta ja ne peräkkäisinä päivinä söin. Väärästä painosta stressaamatta
Onhan se just noin, ett makrot pitää paikkansa vaikka paino ei pitäiskään. satsista tuli 3 annosta ja ne peräkkäisinä päivinä söin. Väärästä painosta stressaamatta
ti 17.4.2012
Viestejä 1179
Viestejä 1179
0
Keskustelun päävalikko > Ruokareseptit > Haittaako kun tuotteen paino on väärä?