Leivontaa ja jälkkäreitä - mutta ilman sokeria
Leivontaa ja jälkkäreitä - mutta ilman sokeria
Keskustelun päävalikko > Ruokareseptit > Leivontaa ja jälkkäreitä - mutta ilman sokeria
Olisi kiva koota ja vaihtaa reseptejä joissa sokeri on kokonaan tai osittain korvattu jollain muulla makeutuksella. 
Tässä ensimmäinen:
Marja-mantelipiirakka
(vain 2 g hiilihydraatteja/pala)
Mehevä ja herkullinen mantelipiirakka jonka voi koristella esim. tuoreilla- tai pakastemarjoilla. 8 annospalaa.
65 g öljyä, juoksevaa margariinia tai voita (tai puolet hedelmäsosetta)
1 muna
1 ¼ dl maitoa
100 g mantelijauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
85 g Sukrin 'sokeritonta sokeria'
Päälle: esim. jotain sokeritonta hilloa tai pakastemarjoja/tuoreita marjoja makeutettuna TomuSukrinilla.
Sekoita maito ja rasva kulhossa. Vaihtoehtoisesti voit korvata puolet rasvasta sokerittomalla hedelmäsoseella, esim omenasosella tai ruusunmarjasoseella. Sekoita muna nesteen joukkoon. Sekoita kuivat aineet toisessa astiassa keskenään ja lopuksi sekoita kaikki aineet hyvin keskenään tasaiseksi seokseksi. Kaada seos pyöreään 20-24 cm vuokaan. Voit ripotella marjoja halutessasi jo tässä vaiheessa seoksen päälle, lisää silloin hieman Sukrinia makeutukseksi. Paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia. Lisää vielä maun mukaan. esim. sokeritonta hilloa ja/tai tuoreita tai pakastemarjoja kakun päälle sen jäähdyttyä.
Yksi annospala mantelipiirakkaa sisältää (ilman marjoja) 104 kcal, 2 g hiilihydraatteja, 6 g proteiinia, 8 g rasvaa ja 4 g kuitua.
Tää on ihan hillittömän hyvää - mutta pala vain - ei koko piirakkaa
Tässä ensimmäinen:Marja-mantelipiirakka
(vain 2 g hiilihydraatteja/pala)
Mehevä ja herkullinen mantelipiirakka jonka voi koristella esim. tuoreilla- tai pakastemarjoilla. 8 annospalaa.
65 g öljyä, juoksevaa margariinia tai voita (tai puolet hedelmäsosetta)
1 muna
1 ¼ dl maitoa
100 g mantelijauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta
85 g Sukrin 'sokeritonta sokeria'
Päälle: esim. jotain sokeritonta hilloa tai pakastemarjoja/tuoreita marjoja makeutettuna TomuSukrinilla.
Sekoita maito ja rasva kulhossa. Vaihtoehtoisesti voit korvata puolet rasvasta sokerittomalla hedelmäsoseella, esim omenasosella tai ruusunmarjasoseella. Sekoita muna nesteen joukkoon. Sekoita kuivat aineet toisessa astiassa keskenään ja lopuksi sekoita kaikki aineet hyvin keskenään tasaiseksi seokseksi. Kaada seos pyöreään 20-24 cm vuokaan. Voit ripotella marjoja halutessasi jo tässä vaiheessa seoksen päälle, lisää silloin hieman Sukrinia makeutukseksi. Paista uunin keskiosassa noin 30 minuuttia. Lisää vielä maun mukaan. esim. sokeritonta hilloa ja/tai tuoreita tai pakastemarjoja kakun päälle sen jäähdyttyä.
Yksi annospala mantelipiirakkaa sisältää (ilman marjoja) 104 kcal, 2 g hiilihydraatteja, 6 g proteiinia, 8 g rasvaa ja 4 g kuitua.
Tää on ihan hillittömän hyvää - mutta pala vain - ei koko piirakkaa
pe 12.3.2010
Viestejä 5
Viestejä 5
+1
Tää ei ole resepti,vaan vinkki:Mistä tahansa makeasta leivonnasta voi puolet rasvasta korvata rahkalla.Sain vinkin asiakkaaltani,joka on kotitalouden opettaja.Hyvin on toiminut,kun pari kertaa oon kokeillut.Ja hiljattain tein lempikakkuani,paholaisen kakkua (ohjeen laiton julkiseksi),ja en edes huomannut mitään eroa reseptiin,jossa oli pelkkää voita.Oikeaa sokeria kyllä käytin.Ajattelin,että otetaan vain yhdet siivut sunnuntai-iltasin,niin en viitsinyt kokeilla keinomakeaa.Jos ei olisi onnistunutkaan.
la 13.3.2010
Viestejä 856
Viestejä 856
+1
Yksi reseptikin.
Tosi kevyt rahkavaahto:
2dl rasvatonta maitoa
purkki rahkaa
marjoja
Pistä maito 15min pakastimeen,ja vatkaa heti sieltä otettuasi sähkövatkaimen nopeimmalla teholla.Kun maito on vaahtoa,lisää rahka ja vatkaa.Sitten marjat ja vatkaa marjat rikki.Mansikat sopii hyvin,koska ovat mehukkaita,ja maustavat sinäänsä mauttoman maidonkin hyvin.
Itse lisään keinotekoista makeutusainetta,ja ripauksen vanilijasokeria,mutta sehän on makuasia,miten makeasta tyykkää.Ei kestä säilytystä.Tai ainakin vatkattava uudelleen,jos on kauan seisomassa.
Tosi kevyt rahkavaahto:
2dl rasvatonta maitoa
purkki rahkaa
marjoja
Pistä maito 15min pakastimeen,ja vatkaa heti sieltä otettuasi sähkövatkaimen nopeimmalla teholla.Kun maito on vaahtoa,lisää rahka ja vatkaa.Sitten marjat ja vatkaa marjat rikki.Mansikat sopii hyvin,koska ovat mehukkaita,ja maustavat sinäänsä mauttoman maidonkin hyvin.
Itse lisään keinotekoista makeutusainetta,ja ripauksen vanilijasokeria,mutta sehän on makuasia,miten makeasta tyykkää.Ei kestä säilytystä.Tai ainakin vatkattava uudelleen,jos on kauan seisomassa.
la 13.3.2010
Viestejä 856
Viestejä 856
+1
Tässä toinen mainio piirakka sokeriton ja vähähiilarinen piirakka (Marja Tyrni tulee aina mieleen kun kirjoittaa sanan piirakka, ei sille voi mitään
Minttusuklaakakku 12 annosta
(sokeriton ja lowcarb!)
150 g voita (tai muuta rasvaa, tai testaa korvata osa rahkalla kuten TSO vinkkasi? Itse en tosin ole tuota rahkalla korvaamista vielä testannut)
3 keltuaista
150 g sokeritonta (esim. Torras) taloussuklaata
2 dl Sukrin 'sokeritonta sokeria'
1 dl vehnäjauhoja / osa mantelihauhoja
3 valkuaista
KUORRUTUS
200 g sokeritonta (esim. Torras) minttusuklaata
3 rkl vispikermaa
1. Vuoraa irtovuoka leivinpaperilla. Sulata sokeriton taloussuklaa, sekoita joukkoon Sukrin, keltuaiset ja jauhot/mantelijauhot.
2. Vaahdota valkuaiset kovaksi, sekoita taikinaan varovasti. Kaada vuokaan. Paista 175 asteessa, alimmalla tasolla 35 min. Irroita hieman jäähtyneenä, kuorruta täysin jäähtyneenä.
3. Sulata sokeriton minttusuklaa, sekoita kerma joukkoon. Kuorruta jäähtynyt kakku suklaaseoksella.
4. Tarjoa ystäville, kerro sokerittomuudesta vasta kehujen jälkeen. Kakkua ei erota sokerilla valmistetusta muusta kuin hieman kuohkeammasta lopputuloksesta. Testattu on - tajuttoman hyvää!
Minttusuklaakakku 12 annosta
(sokeriton ja lowcarb!)
150 g voita (tai muuta rasvaa, tai testaa korvata osa rahkalla kuten TSO vinkkasi? Itse en tosin ole tuota rahkalla korvaamista vielä testannut)
3 keltuaista
150 g sokeritonta (esim. Torras) taloussuklaata
2 dl Sukrin 'sokeritonta sokeria'
1 dl vehnäjauhoja / osa mantelihauhoja
3 valkuaista
KUORRUTUS
200 g sokeritonta (esim. Torras) minttusuklaata
3 rkl vispikermaa
1. Vuoraa irtovuoka leivinpaperilla. Sulata sokeriton taloussuklaa, sekoita joukkoon Sukrin, keltuaiset ja jauhot/mantelijauhot.
2. Vaahdota valkuaiset kovaksi, sekoita taikinaan varovasti. Kaada vuokaan. Paista 175 asteessa, alimmalla tasolla 35 min. Irroita hieman jäähtyneenä, kuorruta täysin jäähtyneenä.
3. Sulata sokeriton minttusuklaa, sekoita kerma joukkoon. Kuorruta jäähtynyt kakku suklaaseoksella.
4. Tarjoa ystäville, kerro sokerittomuudesta vasta kehujen jälkeen. Kakkua ei erota sokerilla valmistetusta muusta kuin hieman kuohkeammasta lopputuloksesta. Testattu on - tajuttoman hyvää!
su 14.3.2010
Viestejä 5
Viestejä 5
+1
Kiitos vinkistä! Ehdottomasti kokeiltava!Tää ei ole resepti,vaan vinkki:Mistä tahansa makeasta leivonnasta voi puolet rasvasta korvata rahkalla.TSO kirjoitti...
ma 4.7.2011
Viestejä 24
Viestejä 24
+1
Hei. kiitos näistä resepteistä.itsellä on diabeetikkoja perheessä joten tartun näihin sokerittomiin ohjeisiin.saako tätä sukriinia tavallisista kaupoista,ite en ole tavannut sitä mistään,vaikka luulen hakeneeni kaikki makeutusaineet.
aion kokeilla näitä vaikkapa isänpäivä pöytään. KIITOS VIELÄ.
aion kokeilla näitä vaikkapa isänpäivä pöytään. KIITOS VIELÄ.
ma 7.11.2011
Viestejä 3
Viestejä 3
0
Sukrinia voit tilata esim netistä sokeriton.fi sivustolta.
ma 7.11.2011
Viestejä 19
Viestejä 19
0
Tuolta reseptiosastolta olen bongannut seuraavan pannarin, josta tykkään tosi paljon:
"Rahkapannari ala Nukkie
1 prk maitorahkaa
4 kananmunaa
3/4 dl jauhoja
makeutusainetta
(löräys maitoa)
Kaikki sekaisin kulhossa. Lisää makeutusjauhe n. 3-4 rkl. Halutessasi mausta vaniljalla jne. Joskus lisään myös öljyä ruokalusikallisen. Kaikki piirakkavuokaan ja uuniin n. 200-225 astetta niin että tulee ruskeahko pinta."
Tuo on se perusohje, mä muuttelen sitä aina jotenkin, esim. kananmunista laitan vaan valkuaisia ja jauhoja vähemmän. Lisäksi mä käytän makeutukseen yleensä steviaa tai vaniljasteviaa, jota tarvii tosi vähän. Sit vaan bonaa tai marjoja tms. päälle ja namskis.
"Rahkapannari ala Nukkie
1 prk maitorahkaa
4 kananmunaa
3/4 dl jauhoja
makeutusainetta
(löräys maitoa)
Kaikki sekaisin kulhossa. Lisää makeutusjauhe n. 3-4 rkl. Halutessasi mausta vaniljalla jne. Joskus lisään myös öljyä ruokalusikallisen. Kaikki piirakkavuokaan ja uuniin n. 200-225 astetta niin että tulee ruskeahko pinta."
Tuo on se perusohje, mä muuttelen sitä aina jotenkin, esim. kananmunista laitan vaan valkuaisia ja jauhoja vähemmän. Lisäksi mä käytän makeutukseen yleensä steviaa tai vaniljasteviaa, jota tarvii tosi vähän. Sit vaan bonaa tai marjoja tms. päälle ja namskis.
ma 7.11.2011
Viestejä 72
Viestejä 72
0
Kiitos vinkistä,etsin sieltä.
ma 7.11.2011
Viestejä 3
Viestejä 3
0
Täällä toinen sokerittomia isäinpäivätarjoomuksia miettivä..hei. kiitos näistä resepteistä.itsellä on diabeetikkoja perheessä joten tartun näihin sokerittomiin ohjeisiin.saako tätä sukriinia tavallisista kaupoista,ite en ole tavannut sitä mistään,vaikka luulen hakeneeni kaikki makeutusaineet.
aion kokeilla näitä vaikkapa isänpäivä pöytään. KIITOS VIELÄ.
Tuosta "sukrinista". Voiko sen korvata ihan tavallisella makeutusaineella vaiko eikö?
Nyt ei ole valitettavasti enää aikaa netistä tilailla.
ti 8.11.2011
Viestejä 52
Viestejä 52
0
Olisipa kiva saada myös ohjeita jotka olisi myös kevyitä eikä vain vähähiilihydraattisia. Kun usein jauhot korvataan esim. mantelijauhoilla...
Jos on hyväksi havaittuja ohjeita niin jakoon vaan =)
Itse teen lättyjä joista jauhon korvaan vehnäleseillä ja sokerin makeutusjauheella. Tuntuu että kaikkea oon jo kokeillut...
Jos on hyväksi havaittuja ohjeita niin jakoon vaan =)
Itse teen lättyjä joista jauhon korvaan vehnäleseillä ja sokerin makeutusjauheella. Tuntuu että kaikkea oon jo kokeillut...
to 26.1.2012
Viestejä 50
Viestejä 50
0
Keskustelun päävalikko > Ruokareseptit > Leivontaa ja jälkkäreitä - mutta ilman sokeria