Thaimaalainen kanakeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Porkkana		183 g	2,8 kpl				60 kcal	1,1 g	10 g	0,4 g	4,7 g
Palsternakka, keitetty, suolaton		160 g	1,1 kpl				104 kcal	0,8 g	19 g	0,7 g	7,3 g
Kookosmaito Oriental Light (B&k), annos 400g		200 g					142 kcal	1,8 g	3 g	12 g	0 g
Kanasuikaleet kariniemi		400 g					444 kcal	92 g	0 g	8 g	0 g
Inkivääri, tuore, silputtu		10 g					8 kcal	0,2 g	1,8 g	0,1 g	0,2 g
Kanaliemikuutio (Maggi), annos 11g		33 g					92 kcal	2,8 g	5,6 g	6,3 g	0,1 g
Chili paprika punainen		20 g					8 kcal	0,4 g	1,8 g	0 g	0 g
Vesi		1500 g		300 tl	100 rl	15 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Valkosipuli		12 g	3 kpl				13 kcal	0,9 g	2 g	0,1 g	0,3 g
Sitruunamehu, laimentamaton		25 g					5,3 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0 g
Fariinisokeri (Dan sukker), annos 15g		15 g					59 kcal	0 g	15 g	0 g	0 g
Valkoviini kuiva		30 g		6 tl	2 rl	0,3 dl	21 kcal	0,1 g	0,2 g	0 g	0 g
Valkopippuri, annos 1g		0.2 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Peruna, kuorittu, keitetty, suolaton		183 g	3,1 kpl				139 kcal	3,4 g	28 g	0,4 g	1,8 g
Oliiviöljy		10 g		2 tl	0,7 rl	0,1 dl	88 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Bataatti, kuorittu		580 g	4,5 kpl				470 kcal	9 g	98 g	0,3 g	17 g

	Koko resepti 8 annosta	3361 g					1653 kcal	113 g	185 g	38 g	32 g
	Ravintosisältö / annos	420 g					207 kcal	14 g	23 g	4,8 g	4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					49 kcal	3,4 g	5,5 g	1,1 g	0,9 g

1.Kuori ja keitä juurekset kypsiksi vedessä ja soseuta keitos.

Painekattilassa keittoaika kiehumisen jälkeen 6 minuttia.

2. Kuumenna pannu lisää oliiviöljy, raastettu inkivääri valkopippuri ja valkosipuli paahda ja lisää kanapalat.

Kypsennä kevyesti.

3.Lisää murskatut mausteet, valkoviini, sitruunamehu sekä kanapalat kattilaan.

Anna kiehua pienellä lämmöllä n. 10-15- minuuttia siten, että kanapalat kypsyvät.

Tulisieluisempi voi laittaa chiliä reilusti.

3. Lisää kookosmaito joukkoon, mutta älä enää kiehuta.