Tomaatti-bataatti-mozzarellakeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Tomaattimurska, X-tra (400g tölkki)		400 g			27 rl	4 dl	100 kcal	4 g	22 g	0 g	5,6 g
Tomaatti, tuore		500 g	4 kpl				102 kcal	3 g	19 g	1,5 g	7 g
Inkivääri, tuore, silputtu		40 g					32 kcal	0,7 g	7,1 g	0,3 g	0,8 g
Sipuli (kuorittu)		40 g	0,7 kpl			0,4 dl	11 kcal	0,5 g	1,9 g	0,1 g	0,7 g
Bataatti, kuorittu		400 g	3,1 kpl				324 kcal	6,3 g	67 g	0,2 g	12 g
Mozzarella 17% (Pirkka)		60 g					141 kcal	12 g	0,3 g	10 g	0 g
Rypsiöljy		14 g		2,8 tl	1 rl	0,2 dl	124 kcal	0 g	0 g	14 g	0 g
Sambal oelek (Vitasia lidl)		5 g					2,9 kcal	0,1 g	0,6 g	0 g	0 g
Kasvisliemikuutio, 1kpl, Rainbow		13 g					34 kcal	1,3 g	1,3 g	2,6 g	0,2 g
Vesi, vesijohtovesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1972 g					870 kcal	28 g	120 g	29 g	26 g
	Ravintosisältö / annos	493 g					217 kcal	7 g	30 g	7,2 g	6,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					44 kcal	1,4 g	6,1 g	1,5 g	1,3 g

Kuullota sipuli ja mausteet öljyssä kattilan pohjalla.

Mausteita voit käyttää oman maun mukaan, mm. garam masala ja kurkuma sopivat hyvin!

Lisää pilkotut tuoreet tomaatit ja anna niiden pehmetä.

Lisää mukaan tomaattimurska, raastettu inkivääri (voit käyttää kokonaisen pienen juuren, taas oman maun mukaan), teelusikallinen sambal oelekia (voit jättää pois, jos et pidä tulisesta) ja kasvisliemi (5-8 dl, riippuen, miten paksua keittoa haluat) sekä pilkottu bataatti.

Bataatti kannattaa pilkkoa melko pieneksi, näin sitä ei tarvitse keittää kovin pitkään.

Mausta suolalla ja anna porista miedolla lämmöllä, kunnes bataatit ovat kypsiä.

Soseuta sauvasekoittimella ja lisää paloiteltu mozzarella.

Annan juuston sulaa.

Jos käytät vähärasvaista mozzarella, saattaa juusto jäädä säikeiksi.

Rasvaisempi juusto taas sulaa helpommin pieniksi rakeiksi.

Bon appétit!