Janssoninkiusaus

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, vanha, kuorittu		1500 g	25 kpl				1142 kcal	28 g	233 g	3 g	15 g
Janssonfileitä maustekastikkeessa (Eldorado)		250 g					375 kcal	25 g	28 g	18 g	0 g
Sipuli		300 g	5,5 kpl			3,3 dl	91 kcal	3,8 g	14 g	0,6 g	5,1 g
Ruokakerma, laktoositon 15 %, Valio (2 dl)		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	320 kcal	5,4 g	5,4 g	30 g	0 g
Kauranlese (Kungsörnen), annos 7g		6 g					19 kcal	1,1 g	2,5 g	0,5 g	1,1 g
Kevytmaito, rasvaa 1,5 %, d-vitamiinia 1 ug		25 g		5 tl	1,7 rl	1/4 dl	11 kcal	0,8 g	1,2 g	0,4 g	0 g
Rypsiöljy		10 g		2 tl	0,7 rl	0,1 dl	88 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g

	Koko resepti 9 annosta	2291 g					2046 kcal	64 g	284 g	62 g	21 g
	Ravintosisältö / annos	255 g					228 kcal	7,2 g	32 g	6,9 g	2,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					89 kcal	2,8 g	12 g	2,7 g	0,9 g

Hauduta sipulisilppua hetki öljyssä ja/tai voissa.

Suikaloi perunat ohuiksi suikaleiksi.

Laita puolet perunasuikaleista, sipuli ja suikaloidut Janssonfileet uunivuokaan.

Päälle loput perunasuikaleet, fileiden liemi, puolet kermasta, ripottele päälle vähän kauranlesettä.

Kypsennä 225 asteessa noin puolituntia, kaada päälle loppu kerma.

Kun paistoksen pinta on kauniin ruskea, alenna lämpö 150 asteeseen ja kypsennä kunnes kerma haihtuu kokonaan, noin reilu tunti.