Protskumuffarit

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Oliiviöljy		5 g		1 tl	0,4 rl	0,1 dl	44 kcal	0 g	0 g	5 g	0 g
Vadelma		100 g			10 rl	2 dl	41 kcal	1 g	4,1 g	0,8 g	3,7 g
Vanilliinisokeri, teelusikka		10 g					40 kcal	0 g	10 g	0 g	0 g
Makeutusaine, Hermesetas jauhe		5 g					15 kcal	0,1 g	2,8 g	0 g	2 g
Kananmunan keltuainen 34% kananmunan massasta		20 g	1 kpl				57 kcal	3,1 g	0 g	5 g	0 g
Kananmunan valkuainen 66% kananmunan massasta		60 g	1,7 kpl				25 kcal	5,9 g	0,2 g	0,1 g	0 g
Hera80 toffee (Fast), annos 35g		30 g					125 kcal	23 g	1,9 g	2,6 g	0 g
Pikakaurahiutale Pirkka (luomu)		30 g					105 kcal	4,2 g	17 g	2,1 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	260 g					452 kcal	38 g	36 g	16 g	5,7 g
	Ravintosisältö / annos	43 g					75 kcal	6,2 g	5,9 g	2,6 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					174 kcal	15 g	14 g	6 g	2,2 g

Kuivat aineet sekaisin, lisätään keltuainen ja vettä sen verran, että seoksesta tulee taikinamainen.

Vaahdotetaan valkuaiset, sekoitetaan seokseen.

Vadelmat (tai muut marjat) voi lisätä taikinaan (suositeltavaa, valmiista muffinsista tulee kosteampi) tai sitten ripotella päälle sen jälkeen kun seos on jaettu muffinsivuokiin.

Uunissa 225 asteessa niin kauan kunnes pinta on ruskea.