Kaalikeitto jauhelihalla ja pekonikuutioilla

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Lihaliemikuutio Rainbow (11g/1)		10 g					28 kcal	0,9 g	1,8 g	1,9 g	0,1 g
Sokeri		2 g	2/3 kpl	1/2 tl	0,2 rl		8,1 kcal	0 g	2 g	0 g	0 g
Pekoni (Dulano)		125 g					320 kcal	23 g	4 g	24 g	0 g
Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha		400 g					664 kcal	76 g	0 g	40 g	0 g
Soijakastike		18 g		3 tl	1 rl	0,2 dl	11 kcal	0,9 g	1,7 g	0 g	0 g
Chilikastike, Santa Maria (annos 1 rkl 20g)		5 g					10 kcal	0 g	2,4 g	0 g	0 g
Mustapippuri		5 g		2,5 tl	0,7 rl		14 kcal	0,5 g	1,9 g	0,2 g	1,3 g
Siirappi, tumma		30 g					96 kcal	0 g	22 g	0 g	0 g
Valkosipulinkynsi keskikokoinen 3,5 g		4 g	1 kpl				4,2 kcal	0,3 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Porkkana		225 g	3,5 kpl				74 kcal	1,4 g	13 g	0,5 g	5,7 g
Peruna, keskikokoinen 60g		175 g	2,5 kpl				105 kcal	2,6 g	23 g	0,2 g	1,6 g
Vesi, vesijohtovesi		2500 g		500 tl	167 rl	25 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kaali, valkokaali		950 g					201 kcal	11 g	32 g	1,9 g	20 g

	Koko resepti 10 annosta	4549 g					1561 kcal	118 g	109 g	69 g	31 g
	Ravintosisältö / annos	455 g					156 kcal	12 g	11 g	6,9 g	3,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					34 kcal	2,6 g	2,4 g	1,5 g	0,7 g

Ohjeet painekeittimelle, muulla kattilalla keitto aika 1-2 tuntia.

-Kuoritaan ja paloitellaan sipulit ja kasvikset
-Laitetaan kattilaan hiukan vettä ja lihaliemikuutio kuumenemaan
-Kuumennetaan pekonipalat, jossa kuullotellaan sipulit, joiden päälle ripotellaan suola ja sokeria ja mausteet.

-Ruskistetaan jauheliha, joka maustetaan ja lisätään paistipannuun
-Sitten kuullotellaan kaalisuikaleet ja pyöräytetään pannun kautta myös porkkana- ja perunan palaset
-Kaadetaan pilkotut vihannekset ja kaadetaan vettä painekattilaan niin, että kaikki peittyvät hyvin
-Lisätään siirappi
-Annetaan kiehua paineen kohottua 6 minuuttia..

Lisätään lihat ja loput ainekset, kiehautetaan puolipaineelle ja jätetään muhimaan sammutetulle levylle kunnes paineet on hävinneet.