Lihakaalijuureskeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi		2000 g		400 tl	133 rl	20 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		200 g	3,6 kpl			2,2 dl	54 kcal	2,6 g	10 g	0,4 g	3,4 g
Peruna, keskikokoinen 60g		200 g	2,9 kpl				120 kcal	3 g	26 g	0,2 g	1,8 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		200 g	3,1 kpl				56 kcal	1,2 g	12 g	0,4 g	5 g
Kaali, valkokaali		800 g					169 kcal	10 g	27 g	1,6 g	17 g
Ulkofile, nauta (Hk), annos 100g		400 g					492 kcal	84 g	0 g	16 g	0 g
Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g		30 g					270 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g
Voi, 1 tl, 5 g		10 g					73 kcal	0,1 g	0,1 g	8 g	0 g
Soijakastike		100 g					60 kcal	5,2 g	10 g	0,1 g	0 g
Mustapippuri, annos 1g		2 g					4,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Basilika, kuivattu		3 g		3 tl	1,5 rl		7,6 kcal	0,4 g	0,6 g	0,1 g	1,2 g

	Koko resepti 10 annosta	3948 g					1306 kcal	106 g	86 g	57 g	28 g
	Ravintosisältö / annos	395 g					131 kcal	11 g	8,6 g	5,7 g	2,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					33 kcal	2,7 g	2,2 g	1,5 g	0,7 g

Pilko ainekset sopivaan kokoon.

Aluksi ruskista sipuli, osa kaalesta ja suikaloitu liha.

Yhdistä ainekset isoon kattilaan ja keitä pienellä tulella vähintään tunti.

Lihan ei tarvitse olla ulkofilettä, mutta oli tarjouksessa edulliseen hintaan ja laadultaan keskinkertaista, jonka paistaminen pihveiksi tuntui vähän kyseenalaiselta.