Lohikeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Lanttu		150 g					43 kcal	1,5 g	6,9 g	0,5 g	2,7 g
Palsternakka		50 g	1/3 kpl				32 kcal	0,3 g	5,9 g	0,2 g	2,3 g
Nauris		200 g	1,2 kpl				55 kcal	2 g	8,4 g	0,6 g	3,8 g
Lohifilee		1200 g					2344 kcal	224 g	0 g	162 g	0 g
Tilli, tuore		40 g			13 rl		12 kcal	1,5 g	0,4 g	0,3 g	0,8 g
Kalaliemikuutio, vähärasvainen (Knorr), annos 10g		30 g					66 kcal	5,1 g	5,1 g	2,7 g	0,2 g
Sipulikuutiot Apetit		200 g					52 kcal	2,4 g	10 g	0,4 g	0 g
Kukkakaali, pakaste (Rainbow), annos 200g		200 g					34 kcal	3,8 g	4,2 g	0,4 g	0 g
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		600 g		120 tl	40 rl	6 dl	1981 kcal	12 g	18 g	210 g	0 g
Vesi		2000 g		400 tl	133 rl	20 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		30 g	0,6 kpl			1/3 dl	8,1 kcal	0,4 g	1,4 g	0,1 g	0,5 g

	Koko resepti 10 annosta	4700 g					4627 kcal	253 g	60 g	377 g	10 g
	Ravintosisältö / annos	470 g					463 kcal	25 g	6 g	38 g	1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					98 kcal	5,4 g	1,3 g	8 g	0,2 g

1. Kuori ja pilko lanttu, nauris, sipuli ja palsternakka.

2. Lisää suureen kattilaan juurekset ja sipuli.

Lisää 2 litraa vettä.

3. Lisää hieman suolaa, ruokalusikallinen sitruunapippuria ja joko 5 kokonaista valkopippuria tai noin puoli teelusikkaa jauhettua, 3 kalaliemikuutiota sekä 2-3 laakerinlehteä.

4. Keitä noin 25 minuuttia ja lisää kukkakaali.

Jatka keittämistä noin 15 minuuttia.

5. Lisää 4 dl kermaa ja puolet tillista.

6. Keitä matalalla lämmöllä keittoa kunnes juurekset ovat haluamasi tasoisen pehmeitä.

7. Nosta lieden lämpötilaa jonkin verran ennen lohen lisäämistä.

8. Lisää kuutioiksi leikattu lohifilee (n. 800g-1,2kg).

Lisää vielä 2 dl kermaa.

Jatka keittämistä vielä viitisen minuuttia.

9. Lopuksi ripottele pinnalle loput tillistä.