Kaalikeitto con juurekset ja jauheliha

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi		2000 g		400 tl	133 rl	20 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kaali, valkokaali		700 g					148 kcal	8,4 g	24 g	1,4 g	15 g
Peruna, keskikokoinen 60g		200 g	2,9 kpl				120 kcal	3 g	26 g	0,2 g	1,8 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		200 g	3,1 kpl				56 kcal	1,2 g	12 g	0,4 g	5 g
Varsiselleri, lehtiselleri, raaka		200 g					22 kcal	2,2 g	2,2 g	0,4 g	2 g
Sipuli (kuorittu)		200 g	3,6 kpl			2,2 dl	54 kcal	2,6 g	10 g	0,4 g	3,4 g
Soijakastike		100 g					60 kcal	5,2 g	10 g	0,1 g	0 g
Jauheliha, naudan, vähärasvainen, rasvaa 7 %		200 g					276 kcal	38 g	0 g	14 g	0 g
Voi, 1 tl, 5 g		20 g					146 kcal	0,2 g	0,2 g	16 g	0 g
Oliiviöljy (ekstra-neitsytoliiviöljy) (Rainbow), annos 10g		20 g					180 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g
Maustepippuri, annos 1g		2 g					0,1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	3845 g					1062 kcal	60 g	83 g	53 g	27 g
	Ravintosisältö / annos	320 g					88 kcal	5 g	6,9 g	4,4 g	2,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					28 kcal	1,6 g	2,2 g	1,4 g	0,7 g

Tärkeä yksityiskohta on ruskistaa aluksi pilkottu sipuli ja sen verran kaalta kun kohtuudella paistinpannulle mahtuu.

Sen jälkeen kaikki ainekset isoon kattilaan perunat, porkkanat ja varsiselleri tietysti pilkottuina sekä jauheliha sopivan kokoisiksi pieniksi palleroiksi pyöriteltyina.

Vähintään tunnin keittoajan jälkeen voikin sitten ruveta maistelemaan herkullista keittoa.

Suolan ja pippurin kokki on laittanut sekaan varovaisen maistelun myötä.

Reseptissä oleviin maustemääriin ei kannata tuijottaa.