Lammaspata

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Pekoni rasvainen		140 g	7 kpl				526 kcal	17 g	0 g	52 g	0 g
Maissiöljy		81 g		16 tl	5,8 rl	0,9 dl	716 kcal	0 g	0 g	81 g	0 g
Vesi		1000 g		200 tl	67 rl	10 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Knorr Vasikanfondi, laimentamaton tiiviste		20 g					13 kcal	1,1 g	1,8 g	0,2 g	0,3 g
Lanttu		220 g					64 kcal	2,2 g	10 g	0,7 g	4 g
Nauris		110 g	0,7 kpl				30 kcal	1,1 g	4,6 g	0,3 g	2,1 g
Sipuli		55 g	1 kpl			0,6 dl	17 kcal	0,7 g	2,6 g	0,1 g	0,9 g
Valkosipuli		25 g	6,1 kpl				27 kcal	1,9 g	4 g	0,1 g	0,5 g
Maissitärkkelys		41 g			5,9 rl	3/4 dl	147 kcal	0,1 g	36 g	0,2 g	0 g
Vesi		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Lampaanliha vähärasvainen		1500 g					2750 kcal	285 g	0 g	180 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	3292 g					4289 kcal	309 g	59 g	314 g	7,8 g
	Ravintosisältö / annos	329 g					429 kcal	31 g	5,9 g	31 g	0,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					130 kcal	9 g	1,8 g	10 g	0,2 g

Poista lihasta kalvot ja kuutioi liha.

Viipaloi pekoni.

Ruskista lihat öljytyllä pannulla 3-4 erässä.

Kaada lihat isoon kattilaan.

Lisää litra vettä ja 4 rkl vasikanliemitiivistettä.

Anna kiehua miedolla lämmöllä n.20 min.

Lisää pilkotut lanttu, nauris ja sipulit sekä 14kpl kokonaista viherpippuria.

Keitä miedolla lämmöllä 1tunti.

Sekoita maissitärkkelys veteen ja suurusta pata.

Mausta rosmariinillä(2tl) ja meiramilla(2tl).

Tarjoa esim.

valkosipuliperunoiden kera.

Huom.

Jos liha on pakaste, niin anna lihan sulaa hitaasti. 2kg:n pala sulaa jääkaapin alaosassa n.12-16h.

Hieman jäisestä lihasta on helpompi poistaa kalvot. 2 kilosta jää siivouksen jälkeen noin 1,5kg lihaa