Riistakäristys pekonilla ja herkkusienillä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Pekoni (Dulano)		125 g					320 kcal	23 g	4 g	24 g	0 g
Metsästäjän käristys (Kylmänen), annos 100g		600 g					660 kcal	120 g	0 g	30 g	0 g
Viipaloituja herkkusieniä (Eldorado), annos 115g		170 g					36 kcal	3,2 g	4,4 g	0,5 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		200 g	3,6 kpl			2,2 dl	54 kcal	2,6 g	10 g	0,4 g	3,4 g
Voi vähäsuolainen		30 g		6 tl	2,1 rl	0,3 dl	218 kcal	0,4 g	0,1 g	24 g	0 g
Soijakastike		30 g		5 tl	1,7 rl	1/4 dl	18 kcal	1,6 g	2,9 g	0 g	0 g
Keskiolut, 4.5%, annos 333g		333 g					143 kcal	1,3 g	14 g	0 g	0 g

	Koko resepti 5 annosta	1488 g					1449 kcal	152 g	35 g	79 g	3,4 g
	Ravintosisältö / annos	298 g					290 kcal	30 g	6,9 g	16 g	0,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					97 kcal	10 g	2,3 g	5,3 g	0,2 g

Käristetään pannulla voinokareessa pekonit, sipulit ja käristyslihat ja herkkusienet pienissä erissä.

Lisätään mausteet mustapippuri myllystä, 10 kpl murskattuja maustepippureita, teelusikallinen paprikamaustetta, kuivattua valkosipulia myllystä, loraus soijakastiketta, suola.

Rautapataan aineet ja pullollinen olutta ja uuniin 200 C 1/2 h ja lasketaan lämpö 175 C ja haudutetaan tunnin verran.

Tarjoillaan perunamuusin ja puolukkahillon kera.