Punasipuli-fetapizza(Pirkka ohje)

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		250 g		50 tl	17 rl	2,5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hiiva		25 g	1/2 kpl				19 kcal	3,3 g	0,3 g	0,1 g	1,7 g
Vehnäjauho puolikarkea		325 g			33 rl	5 dl	1115 kcal	33 g	228 g	3,9 g	11 g
Oliiviöljy		27 g		5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Punasipuli, kuorittu, 100g		600 g	11 kpl			6,7 dl	162 kcal	7,8 g	29 g	1,2 g	10 g
Balsamiviinietikka (Kuhne), annos 15g		30 g					34 kcal	0,2 g	6,9 g	0 g	0 g
Sokeri		26 g	8,7 kpl	6,5 tl	2,2 rl	0,3 dl	106 kcal	0 g	26 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Tomaatti, pieni 75g, keskikokoinen 125g, suuri 170g		250 g	2 kpl				51 kcal	1,5 g	10 g	0,8 g	3,5 g
Ranskankerma kevyt rasvaa 5%		150 g					135 kcal	6 g	11 g	7,5 g	0 g
Pirkka Emmental-Mozzarella juustoraaste		200 g					720 kcal	58 g	3,4 g	56 g	0 g
Salaattijuustokuutio (Pirkka), annos 200g		100 g					270 kcal	18 g	2 g	21 g	0 g
Oliivi musta kivetön (Pirkka), annos 2.9g		50 g					60 kcal	0,5 g	2,2 g	6,5 g	0 g
Oregano, kuivattu		1 g		1 tl	1/2 rl		3,1 kcal	0,1 g	0,2 g	0,1 g	0,4 g

	Koko resepti 4 annosta	2039 g					2912 kcal	129 g	318 g	124 g	27 g
	Ravintosisältö / annos	510 g					728 kcal	32 g	80 g	31 g	6,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					143 kcal	6,3 g	16 g	6,1 g	1,3 g

Siirry sivulle!

1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen.

Sekoita joukkoon suola, sokeri ja osa jauhoista.

Valuta salaattijuustot siivilässä.

Mittaa öljymarinadi taikinaan ja lisää loput jauhot käsin hyvin vaivaten.

Vaivaa pehmeä taikina sileäksi palloksi pöydällä.

Jaa taikina kahtia, jauhota ja nosta palat takaisin kulhoon.

Kohota kaksinkertaiseksi.

2. Kuori ja halkaise punasipulit.

Leikkaa puolikkaat 6 lohkoksi niin, että kanta pitää lohkot koossa.

Lado lohkot pellille leivinpaperin päälle.

Vatkaa öljymarinadi, balsamiviinietikka, sokeri ja suola.

Voitele sipulilohkot seoksella.

Paista sipuleita 225 asteessa noin 10 minuuttia.

Anna jäähtyä.

Viipaloi tomaatit.

3. Taputtele toinen taikinoista ohueksi pohjaksi (Ø 28 cm) pellille leivinpaperin päälle.

Levitä 3/4 dl ranskankermaa pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.

Ripottele päälle 1 dl juustoraastetta.

Asettele puolet sipulilohkoista ja tomaattiviipaleista pizzalle.

Muserra puolet juustokuutioista tasaisesti pizzalle ja levitä puolet viipaloiduista oliiveista päälle.

4. Paista pizzaa uunin alatasolla 225 asteessa 15?17 minuuttia.

5. Leivo, täytä ja paista toinen pohja välittömästi.

Ripottele pizzalle oreganoa.