Mummon leipä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		450 g		90 tl	30 rl	4,5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Siirappi		130 g		19 tl	6,5 rl	0,9 dl	392 kcal	0,1 g	96 g	0 g	0 g
Hiiva		25 g	1/2 kpl				19 kcal	3,3 g	0,3 g	0,1 g	1,7 g
Ruisjauho kokojyväjauho		125 g			16 rl	2,3 dl	380 kcal	11 g	69 g	2,4 g	17 g
Grahamjauho		250 g		83 tl	28 rl	4,6 dl	820 kcal	26 g	152 g	5,5 g	25 g
Hiivaleipäjauho, tumma (Myllyn paras), annos 100g		600 g					2100 kcal	81 g	394 g	17 g	33 g
Suola, annos 3g		10 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 50 annosta	1590 g					3710 kcal	122 g	711 g	25 g	77 g
	Ravintosisältö / annos	32 g					75 kcal	2,4 g	14 g	0,5 g	1,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					233 kcal	7,7 g	45 g	1,6 g	4,8 g

Tee löysä juuri ja anna nousta puoli tuntia.

Lisää loput jauhot.

Kohota jälleen.

Leivo 2 leipää/limppua.

Kohota.

Paista 225astetta, n. 30 min. Voitele paistetut leivät laihalla vesi-siirappiseoksella.