Kalakeitto Ranskalaisittain

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, kuorittu, keitetty, suolaton		500 g	8,3 kpl				381 kcal	9 g	78 g	1 g	5 g
Porkkana		130 g	2 kpl				43 kcal	0,8 g	7,2 g	0,3 g	3,3 g
Vesi, vesijohtovesi		2000 g		400 tl	133 rl	20 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Selleri, annos 50g		70 g					10 kcal	0,7 g	2,1 g	0 g	0 g
Ruokakerma (Pirkka), annos 200g		40 g					48 kcal	1,2 g	2,2 g	4 g	0,1 g
Sitruunamehu, laimentamaton		20 g					4,2 kcal	0,1 g	0,3 g	0 g	0 g
Kalaliemikuutio		15 g	1,4 kpl				46 kcal	1,5 g	5,1 g	2,1 g	0,2 g
Voi		14 g		2,8 tl	1 rl	0,2 dl	102 kcal	0,2 g	0,1 g	11 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		80 g	1,5 kpl			0,9 dl	22 kcal	1 g	3,8 g	0,2 g	1,4 g
Lohifilee		400 g					781 kcal	75 g	0 g	54 g	0 g
Katkarapu		180 g	90 kpl			3,6 dl	123 kcal	26 g	0 g	2 g	0 g
Tomaattipyre (Eldorado), annos 70g		140 g					140 kcal	5,6 g	28 g	0,6 g	0 g
Valkopippuri		3 g		1,5 tl	0,4 rl		8,5 kcal	0,3 g	1,3 g	0,1 g	0,8 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Ruohosipuli		7 g			1 rl	0,2 dl	1,6 kcal	0,1 g	0,1 g	0 g	0,2 g
Timjami, annos 3g		3 g					6,4 kcal	0,3 g	0,8 g	0,2 g	1,1 g
Valkosipuli, tuore, silputtu		15 g	3,8 kpl				16 kcal	1,2 g	2,4 g	0,1 g	0,3 g

	Koko resepti 8 annosta	3620 g					1731 kcal	123 g	131 g	76 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	453 g					217 kcal	15 g	16 g	10 g	1,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					48 kcal	3,4 g	3,6 g	2,1 g	0,3 g

Ohjeet

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi.

Kuori juurekset ja pilko kuutioiksi.

2. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasvikset siinä puuhaarukalla sekoittaen.

Ripottele pinnalle vehnäjauhot ja sekoita, ettei tule kokkareita.

Lisää joukkoon vesi, liemikuutio ja tomaattisose.

3. Paloittele kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi.

Lisää ne keittoon paloitellun kalan kanssa ja kypsennä keittoa 10-15 minuuttia.

4. Lisää keittoon katkaravut, ranskankerma, sitruunamehu ja mausteet.