Mojo rojo

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Chili paprika punainen		60 g					24 kcal	1,2 g	5,4 g	0 g	0 g
Valkosipuli		40 g	10 kpl				43 kcal	3,2 g	6,5 g	0,2 g	0,8 g
Valkoviinietikka (Rajamäen)		50 g					10 kcal	0 g	3,3 g	0 g	0 g
Tomaatti		125 g	1 kpl				29 kcal	0,7 g	4,3 g	0,4 g	1,7 g
Suola, annos 3g		10 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Oliiviöljy		160 g		32 tl	11 rl	1,8 dl	1415 kcal	0 g	0 g	160 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		6 g					1,3 kcal	0 g	0,1 g	0 g	0 g

	Koko resepti 1 annosta	451 g					1522 kcal	5,1 g	20 g	161 g	2,5 g
	Ravintosisältö / annos	451 g					1522 kcal	5,1 g	20 g	161 g	2,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					337 kcal	1,1 g	4,3 g	36 g	0,6 g

Punaista mojoa käytetään yhdessä vihreän mojon(Mojo verde) ja valkosipulimajoneesin kanssa, esim.

kalan, ryppyperunoiden ja vaalean leivän kanssa.

Halkaise 5kpl punaista chili-paprikaa.

Poista siemenet.

Kuori 8 valkosipulinkynttä.

Halkaise tomaatti 4:ään osaan ja poista siemenet.

Laita kulhoon chilit, valkosipulit, tomaatti, 2tl juustokuminaa, 1tl suolaa, 1rkl sitruunamehua, 0,5dl valkoviinietikkaa ja sekoita sauvasekoittimella soseeksi.

Sekoita joukkoon haarukalla tai lusikalla 1.75dl ekstra neitsyt oliiviöljyä.

ÄLÄ KÄYTÄ SAUVASEKOITINTA!
Kaada kannelliseen lasipurkkin.