Pasha

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Rahka, valio		500 g					325 kcal	50 g	21 g	1,5 g	0 g
Voi		200 g		40 tl	14 rl	2,1 dl	1451 kcal	2,4 g	0,8 g	163 g	0 g
Sokeri		170 g	57 kpl	43 tl	14 rl	2 dl	690 kcal	0 g	170 g	0 g	0 g
Kuohukerma,valio,2dl		200 g					680 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g
Mantelirouhe, 1 rkl		120 g					694 kcal	25 g	6,4 g	61 g	14 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		8 g					32 kcal	0 g	7,9 g	0 g	0 g
Kevyt appelsiinimarmeladi (Den gamle fabrik), annos 10g		150 g					180 kcal	0,8 g	45 g	0,8 g	0,8 g

	Koko resepti 45 annosta	1458 g					4208 kcal	96 g	257 g	307 g	15 g
	Ravintosisältö / annos	32 g					92 kcal	2,1 g	5,6 g	6,7 g	0,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					289 kcal	6,6 g	18 g	21 g	1 g

Valuta rahkasta neste pois.

1. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

2. Vatkaa kerma vaahdoksi.

3. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi,
kananmunan keltuaiset lisätään yksitellen.

Lisää voi, sokeri ja keltuaisvaahtoon hyvin sekoittaen huoneen lämpöinen rahka.

Lisää vaniljasokeria, mantelirouhe ja marmeladi, sekoita.

Lisää kerma- ja valkuaisvaahto.

Seos laitetaan kovettumaan sideharsolla vuorattuun pashamuottiin.

Valutetaan jääkaapissa 1-2 päivää.

Valuneen liemen voi käyttää pulla- tai kulitsataikinan liemenä.

Valutettu pasha kumotaan kauniille vadille ja koristellaan munanmuotoisilla raekaramelleillä, tai laita pashan päälle ruusun kukka ja/ tai punainen pääsiäistuohus.

Lautaselle mantelilastuja.

Pasha nautitaan kulitsaviipaleiden tai pullapitkoviipaleiden päällä.