Broileria pinaatti-jogurttikastikkeessa

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Broileri, rintafilee, nahaton		600 g					643 kcal	139 g	0 g	9 g	0 g
Pinaatti		600 g	300 kpl			12 dl	80 kcal	10 g	2,4 g	1,8 g	7,8 g
Sipuli		110 g	2 kpl			1,2 dl	33 kcal	1,4 g	5,3 g	0,2 g	1,9 g
Valkosipuli		14 g	3,5 kpl				15 kcal	1,1 g	2,3 g	0,1 g	0,3 g
Chili paprika punainen		15 g					6 kcal	0,3 g	1,3 g	0 g	0 g
Inkivääri, tuore, silputtu		4 g					3,2 kcal	0,1 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Korianteri, annos 10g		10 g					2 kcal	0,2 g	0,4 g	0,1 g	0,3 g
Dijonsinappi, Maille, Original		10 g					7 kcal	0,4 g	0,8 g	0,3 g	0,3 g
Oliiviöljy		27 g		5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Jogurtti, maustamaton, rasvaa 2,5 %, vähälaktoosinen, ei lisätty d-vitamiinia		300 g		60 tl	20 rl	3 dl	181 kcal	10 g	15 g	7,5 g	0 g
Mineraalisuola keskiarvo		6.5 g		0,9 tl	1/3 rl	0,1 dl	0,1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 5 annosta	1697 g					1210 kcal	161 g	28 g	46 g	11 g
	Ravintosisältö / annos	339 g					242 kcal	32 g	5,6 g	9 g	2,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					71 kcal	10 g	1,7 g	2,7 g	0,6 g

600 g broileria
600 g pinaattia
1-2 sipulia silputtuina
4 valkosipulinkynttä silputtuina
1 pieni chili
1 tl tuoretta inkivääriraastetta
2 tl jauhettua korianteria
2 tl Dijon-sinappia
2 rkl oliiviöljyä
3 dl maustamatonta jogurttia
1 tl mineraalisuolaa

Leikkaa broileri pieniksi kuutioiksi ja paista kuutiot öljytilkassa kypsiksi.

Huuhtele ja silppua pinaatti.

Freesaa öljyssä sipulia, valkosipulia, chiliä ja inkivääriä, lisää joukkoon korianteri ja sinappi, ja sekoittele minuutin verran.

Lisää pinaatti ja kuumenna 1-2 minuuttia.

Lisää vähitellen jogurtti ja sekoita hyvin.

Lisää lopuksi broilerinpalat.