Rahkapiirakka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		250 g		50 tl	17 rl	2,5 dl	83 kcal	8,3 g	12 g	0 g	0 g
Hiiva, 50g		25 g					15 kcal	3,3 g	0,3 g	0,1 g	0 g
Culinesse (Flora), annos 10g		100 g					460 kcal	0,5 g	0,5 g	51 g	0 g
Kananmuna kuoreton		55 g	1 kpl				79 kcal	6,9 g	0,2 g	5,6 g	0 g
Sokeri		85 g	28 kpl	21 tl	7,1 rl	1 dl	345 kcal	0 g	85 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		325 g			33 rl	5 dl	1115 kcal	33 g	228 g	3,9 g	11 g
Maitorahka, 0,2% (Ehrmann) 250g purkki		250 g		50 tl	17 rl	2,5 dl	140 kcal	21 g	13 g	0,5 g	0 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		75 g		15 tl	5 rl	3/4 dl	25 kcal	2,5 g	3,7 g	0 g	0 g
Kananmuna kuoreton		65 g	1,2 kpl				93 kcal	8,1 g	0,2 g	6,7 g	0 g
Sokeri		62 g	21 kpl	16 tl	5,2 rl	0,7 dl	252 kcal	0 g	62 g	0 g	0 g
Rusina		9 g		3 tl	1 rl	0,2 dl	26 kcal	0,3 g	5,4 g	0 g	0,9 g

	Koko resepti 10 annosta	1301 g					2632 kcal	84 g	409 g	68 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	130 g					263 kcal	8,4 g	41 g	6,8 g	1,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					202 kcal	6,5 g	31 g	5,2 g	0,9 g

Pohja:
2,5dl rasvatonta maitoa
25g hiivaa
0,5tl suolaa
100g Flora Culinessea
1 muna
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
5 dl vehnäjauhoa

Täyte:

1 prk ravatonta maitorahkaa
3/4 dl rasvatonta maitoa
1 muna
3/4 dl sokeria
1 rkl rusinoita
1 rkl sitruunamehua

Pohja valmistetaan kuten pullataikina ja annetaan kohota.

Kaulitaan piirakkapohjaksi tai tehdään 10 pikkupullaa joihin painetaan juomalasin pohjan avulla syvänne johon täyte lusikoidaan.

Paistetaan 250C :ssa n. 10 min.