Ciapatta

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		500 g	100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kuivahiiva, annos 11g		11 g				40 kcal	5 g	4,4 g	0,7 g	0 g
Ruisjauho kokojyväjauho		55 g		6,9 rl	1 dl	167 kcal	4,8 g	31 g	1 g	7,6 g
Vehnäjauho puolikarkea		585 g		59 rl	9 dl	2007 kcal	60 g	410 g	7 g	21 g
Siirappi		20 g	2,9 tl	1 rl	0,1 dl	60 kcal	0 g	15 g	0 g	0 g
Oliiviöljy		27 g	5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Suola, annos 3g		10 g				0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g

	Koko resepti 12 annosta	1208 g				2513 kcal	69 g	459 g	36 g	28 g
	Ravintosisältö / annos	101 g				210 kcal	5,8 g	38 g	3 g	2,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				208 kcal	5,7 g	38 g	3 g	2,3 g

Lisää hiiva kylmään veteen.

Lisää noin puolet vehnäjauhoista ja sekoita veteläksi taikinaksi.

Lisää ruisjauhot ja sekoita.

Lisää öljy, siirappi ja suola.

Alusta loput vehnäjauhot mukaan mutta jätä taikina löysäksi.

Kohota taikinaa pöydällä peitettynä noin 1,5-2 tuntia.

Leivo taikinasta kaksi pitkulaista leipää ja painele ne litteiksi pellille.

Paista leipiä 250C uunissa noin 20 minuuttia.

Laita uuniin paistamisen ajaksi vesiastia, jotta leivät saavat rapean kuoren.

Ote leivät uunista ja annan jäähtyä peittämättä.