Marinoitu kuha

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Inkivääri, tuore, silputtu		15 g					12 kcal	0,3 g	2,7 g	0,1 g	0,3 g
Soijakastike		54 g		9 tl	3 rl	0,5 dl	33 kcal	2,8 g	5,1 g	0 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		50 g	0,9 kpl			0,6 dl	14 kcal	0,7 g	2,4 g	0,1 g	0,9 g
Fariinisokeri		15 g					61 kcal	0 g	15 g	0 g	0 g
Chilikastike makea (Rainbow), annos 20g		15 g					29 kcal	0 g	6,8 g	0 g	0 g
Lime, kuorittu, annos 50g		30 g					11 kcal	0,2 g	0,7 g	0,3 g	0,8 g
Kuhafile, raaka		400 g					288 kcal	65 g	0 g	2,8 g	0 g
Rypsiöljy kylmäpuristettu		20 g		4 tl	1,4 rl	0,2 dl	177 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g

	Koko resepti 2 annosta	599 g					623 kcal	69 g	33 g	23 g	2 g
	Ravintosisältö / annos	300 g					312 kcal	34 g	16 g	12 g	1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					104 kcal	11 g	5,5 g	3,9 g	0,3 g

Ensin valmistetaan marinadi:

Sipuliksi kannattaa valita kevätsipuli, joka pilkotaan varsineen.

Makeutta antamaan voi käyttää mitä tahansa tummaa sokeria (itse käytin muscovadoa).

Jos haluaa jättää sokerin kokonaan pois, kannattaa käyttää makeaa soijakastiketta.

Limestä puristetaan vähän mehua ja raastetaan kuorta mukaan.

Kalafileiden annetaan marinoitua noin tunti ennen paistamista.