Musaka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa		500 g	8,3 kpl				379 kcal	9 g	77 g	1 g	5 g
Kesäkurpitsa, tuore		500 g	1,4 kpl				85 kcal	3 g	13 g	2 g	3,5 g
Jauheliha, naudan 10% paistijauheliha		800 g					1328 kcal	152 g	0 g	80 g	0 g
Tomaattimurskaa chilillä maustettuna (Rainbow)		400 g					140 kcal	4 g	28 g	2 g	0 g
Juusto, Oltermanni 17%, 8g siivu (Valio)		125 g	16 kpl				338 kcal	38 g	0 g	21 g	0 g
Sipuli		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	30 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Becel juokseva kasviöljyvalmiste		125 g					925 kcal	0 g	0 g	103 g	0 g
Gluteeniton jauhoseos vehnätärkkelysvalmiste		60 g				1 dl	207 kcal	3,3 g	46 g	0,7 g	0,8 g
Kevytmaito, laktoositon maitojuoma, rasvaa 1,5 %, d-vitamiinia 1ug		800 g		160 tl	53 rl	8 dl	309 kcal	26 g	22 g	12 g	0 g
Kananmunan keltuainen 34% kananmunan massasta		30 g	1,5 kpl				86 kcal	4,7 g	0,1 g	7,5 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	3440 g					3826 kcal	242 g	190 g	229 g	11 g
	Ravintosisältö / annos	430 g					478 kcal	30 g	24 g	29 g	1,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					111 kcal	7 g	5,5 g	6,7 g	0,3 g

500 g perunaa
500 g kesäkurpitsaa
800 g jauhelihaa
1 tlk tomaattia
125 g juustoraastetta
iso sipuli
suolaa
pippuria

Keitä perunat viipaleina (ei kesäkurpitsaa)
Ruskista jauhliha ja sipuli, kaada sekaan tomaattimurska.

Mausta suolalla ja pippurilla.

Anna kiehua hiljalleen.

Voitele vuoka, lado pohjalle perunaa, juustoraastetta ja kesäkurpitsaa vuorotellen.

Pinnalle bechamel- kastike ja korppujauhot.

BECHAMEL-kastike
125 g marg
1 dl jauhoja
8 dl maitoa
2 munan keltuaista
suolaa
pippuria.

Sulata margariini kattilassa ja lisää siihen jauhot.

Sekoita koko ajan kattinlan ollessa miedolla lämmöllä.

Lisää seokseen maito pienin erin, lisää keltuaiset.

Sekoita kunnolla ja lisää mausteet.

Kastikkeesta pitää tulla sakeaa ja sileää.

Paista 175 - 200 astetta n. 30 - 40 min.