Isä Mitron uuniperunat
| Ainekset | Määrä (g) | Määrä (kpl) | Määrä (tl) | Määrä (rl) | Määrä (dl) | Energia | P | H | R | K | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Peruna, vanha, kuorittu | 2000 g | 33 kpl | 1523 kcal | 38 g | 310 g | 4 g | 20 g | ||||
| Sitruunamehu, laimentamaton | 50 g | 11 kcal | 0,2 g | 0,8 g | 0 g | 0,1 g | |||||
| Valkosipuli | 22 g | 5,5 kpl | 24 kcal | 1,7 g | 3,6 g | 0,1 g | 0,5 g | ||||
| Oliiviöljy (kylmäpuristettu, extra virgin) (Pirkka), annos 20g | 100 g | 880 kcal | 0 g | 0 g | 100 g | 0 g | |||||
| Koko resepti 10 annosta | 2172 g | 2437 kcal | 40 g | 314 g | 104 g | 21 g | |||||
| Ravintosisältö / annos | 217 g | 243 kcal | 3,9 g | 31 g | 10 g | 2,1 g | |||||
| Ravintosisältö / 100g | 100 g | 112 kcal | 1,8 g | 14 g | 4,8 g | 0,9 g | |||||
MAUSTELIEMI:
1-2 dl hyvää oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
4-6 valkosipulin kynttä puristettuna
mustapippuria myllystä
oreganoa, basilikaa, timjamia
hienoa merisuolaa
*
Kuori ja lohko perunat.
Huuhtele runsaassa vedessä pariin kertaan ja valuta.
Sekoita mausteliemi isossa kulhossa.
Kaada perunat liemeen, sekoita ja peitä astia.
Anna perunoiden maustua jääkaapissa vuorokauden ajan.
Kumoa perunat uunipannulle mausteliemineen ja kypsennä ensin 15 minuuttia 225-asteisessa ja sitten 30–40 minuuttia 175-asteisessa uunissa.
1-2 dl hyvää oliiviöljyä
1 sitruunan mehu
4-6 valkosipulin kynttä puristettuna
mustapippuria myllystä
oreganoa, basilikaa, timjamia
hienoa merisuolaa
*
Kuori ja lohko perunat.
Huuhtele runsaassa vedessä pariin kertaan ja valuta.
Sekoita mausteliemi isossa kulhossa.
Kaada perunat liemeen, sekoita ja peitä astia.
Anna perunoiden maustua jääkaapissa vuorokauden ajan.
Kumoa perunat uunipannulle mausteliemineen ja kypsennä ensin 15 minuuttia 225-asteisessa ja sitten 30–40 minuuttia 175-asteisessa uunissa.