Tomaatti- mozzarella kasvispiirakka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Piirakkataikina, Pirkka, annos 400g		600 g					2220 kcal	34 g	210 g	138 g	11 g
Kananmuna kuoreton		180 g	3,3 kpl				257 kcal	23 g	0,5 g	19 g	0 g
Flora Maku ruoka valkosip+sitrtimjami (Flora), annos 250g		250 g					425 kcal	6,3 g	15 g	38 g	1,3 g
Mozzarella 17% (Pirkka)		150 g					353 kcal	30 g	0,8 g	26 g	0 g
Kirsikkatomaatti, suomalainen		250 g	2 kpl				50 kcal	1,5 g	10 g	0,8 g	3,5 g
Paprikasekoitus Pirkka 300 g		300 g					66 kcal	3 g	14 g	0 g	6 g
Purjosipuli		200 g	1 kpl				46 kcal	3,6 g	4,8 g	0,4 g	4,2 g
Ruokaöljy keskiarvo		10 g		2 tl	0,7 rl	0,1 dl	88 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Maito, rasvaton (Valio) 200ml yksi lasillinen		350 g		70 tl	23 rl	3,5 dl	116 kcal	12 g	17 g	0 g	0 g
Pizza mix juustoraaste 500g, annos 50g		150 g					534 kcal	30 g	1,5 g	36 g	0 g

	Koko resepti 16 annosta	2440 g					4154 kcal	143 g	273 g	267 g	26 g
	Ravintosisältö / annos	153 g					260 kcal	8,9 g	17 g	17 g	1,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					170 kcal	5,8 g	11 g	11 g	1,1 g

Ota 5kpl piirakkataikinalevyjä sulamaan leivinpaperin päälle ja lämmitä uuni 225 asteeseen.

Hienonna purjo ja leikkaa kirsikkatomaatit viipaleiksi.

Viipaloi myös mozzarellajuusto.

Sekoita flora maku ruoka, maito ja kolme munaa keskenään ja lisää hieman suolaa sekä mustapippuria.

Kauli sulaneet piirakkataikinalevyt leivinpaperin päällä koko paperin kokoiseksi.

Siirrä leivinpaperi taikinoineen korkeareunaiseen uunipeltiin niin että taikinaa tulee myös pellin reunoille ja paista piirakkapohjaa 15 minuuttia.

Kuullota sillä välin jäiset paprikasuikaleet ja purjo öljyssä kevyesti.

Laita purjot ja paprikat piirakkapohjalle ja kaada päälle muna-maitoseos.

Lisää seuraavaksi juustoraastetta.

Asettele pinnalle vielä tomaatti- ja mozzarellaviipaleita, sekä ripottele basilikamaustetta.

Paista piirakkaa vielä noin 40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Tarjoile piirakan päällä tuoreita basilikan lehtiä.