Porkkanapiiras

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vehnäjauho puolikarkea		325 g			33 rl	5 dl	1115 kcal	33 g	228 g	3,9 g	11 g
Sokeri		340 g	113 kpl	85 tl	28 rl	4 dl	1380 kcal	0 g	340 g	0 g	0 g
Rypsiöljy		338 g		68 tl	24 rl	3,8 dl	2985 kcal	0 g	0 g	338 g	0 g
Kananmuna 50g(kpl)		200 g					252 kcal	22 g	0,6 g	18 g	0 g
Porkkanaraaste 200g		225 g	3,5 kpl				61 kcal	1,4 g	12 g	0,5 g	5,6 g
Tuorejuusto, rasvaa 15 %, creme bonjour light		200 g			13 rl	2 dl	346 kcal	15 g	4,6 g	30 g	0 g
Tomusokeri 1dl=60g		180 g					720 kcal	0 g	180 g	0 g	0 g
Margariini 60%, keiju normaalisuolainen		100 g		20 tl	7,1 rl	1,1 dl	531 kcal	0,3 g	0,5 g	60 g	0 g
Kookoshiutale		100 g			20 rl	2,9 dl	661 kcal	8,1 g	6,4 g	65 g	16 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		8 g					32 kcal	0 g	7,9 g	0 g	0 g
Pähkinäsekoitus (Rainbow), annos 40g		150 g					945 kcal	26 g	14 g	87 g	16 g

	Koko resepti 20 annosta	2166 g					9028 kcal	106 g	793 g	601 g	49 g
	Ravintosisältö / annos	108 g					450 kcal	5,3 g	40 g	30 g	2,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					417 kcal	4,9 g	37 g	28 g	2,3 g

5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
1 tl sokeria
2 tl kanelia
3 3/4 dl öljyä
4 munaa
225 g hienoa porkkanaraastetta

Kuorrutus:
200 g tuorejuustoa
1 pkt tomusokeria
100 g voita/margariinia
100 g kookoshiutaleita
2 tl vaniljasokeria
2 dl pähkinä- tai mantelirouhetta

Sekoita pohjataikinan kuivat aineet keskenään.

Vatkaa mukaan munat, öljy ja todella hienoksi raastetut porkkanat.

Kaada taikina huolella voidellun leivinpaperin päälle ja paista 175 asteessa noin 30 minuuttia.

Anna pohjan jäähtyä.

Tee kuorrute.

Vatkaa tuorejuuston joukkoon tomusokeri ja notkea voi. Lisää kookoshiutaleet, vaniljasokeri ja pähkinä- tai mantelirouhe.

Levit seos pohjan päälle ja leikkaa halutessasi jo valmiiksi paloiksi.

Koristele vielä mantelirouheella ja porkkanasta viilletyillä ohuilla suikaleilla.