Perunasalaatti uusista perunoista

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, uusi, keitetty, suolaa		800 g					619 kcal	13 g	128 g	1,6 g	8 g
Kananmuna kuoreton		165 g	3 kpl				235 kcal	21 g	0,5 g	17 g	0 g
Oliiviöljy		45 g		9 tl	3,2 rl	1/2 dl	398 kcal	0 g	0 g	45 g	0 g
Balsamiviinietikka (Kuhne), annos 15g		30 g					34 kcal	0,2 g	6,9 g	0 g	0 g
Sinappi		16 g		3,2 tl	1 rl	0,2 dl	21 kcal	0,7 g	2,3 g	1 g	0,3 g
Sipuli (kuorittu)		60 g	1,1 kpl			2/3 dl	16 kcal	0,8 g	2,9 g	0,1 g	1 g

	Koko resepti 10 annosta	1116 g					1324 kcal	36 g	141 g	65 g	9 g
	Ravintosisältö / annos	112 g					133 kcal	3,6 g	14 g	6,5 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					119 kcal	3,2 g	13 g	5,8 g	0,8 g

10 uutta keitetyä perunaa
3 kananmunaa
1 maustekurkku
2 uutta pientä sipulia
KASTIKE
0.5 dl oliiviöljyä
n. 2 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl sinappia
mausteita maun mukaan esim.

yrttejä, pippureita, valkosipulia
1 tl suolaa
Paloittele ainekset, sekoita kastikeainekset keskenään.

Ja lopuksi sekoita keskenään