Mansikka-raparperirahkapiirakka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vehnäjauho puolikarkea		780 g			78 rl	12 dl	2676 kcal	80 g	546 g	9 g	27 g
Sokeri		595 g	198 kpl	149 tl	50 rl	7 dl	2415 kcal	0 g	594 g	0 g	0 g
Leivinjauhe		15 g		3 tl	1 rl		26 kcal	0,8 g	5,7 g	0 g	0,1 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		16 g					64 kcal	0 g	16 g	0 g	0 g
Margariini 60%, keskiarvo		375 g		75 tl	27 rl	4 dl	1997 kcal	1,2 g	1,3 g	225 g	0 g
Kananmuna kuoreton		275 g	5 kpl				392 kcal	34 g	0,8 g	28 g	0 g
Piimä, rasvaton, Gefilus (Valio)		300 g					96 kcal	9 g	14 g	0 g	0 g
Raparperi		420 g	2,6 kpl			7 dl	142 kcal	2,9 g	23 g	0,4 g	5,9 g
Mansikka		700 g			70 rl	14 dl	326 kcal	3,5 g	59 g	1,4 g	13 g
Rahka, maitorahka , maustamaton, rasvaa <0,5 %		750 g		150 tl	50 rl	7,5 dl	445 kcal	74 g	23 g	3 g	0 g
Sitruunamehu, laimentamaton		50 g					11 kcal	0,2 g	0,8 g	0 g	0,1 g

	Koko resepti 24 annosta	4276 g					8590 kcal	205 g	1283 g	267 g	47 g
	Ravintosisältö / annos	178 g					358 kcal	8,5 g	53 g	11 g	1,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					201 kcal	4,8 g	30 g	6,3 g	1,1 g

Pohja:
1,2 l vehnäjauhoja
4,5 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
3 tl ruokasoodaa
1 tl vaniljasokeria
375g margariinia
2 munaa
3 dl piimää

Täyte:
7dl raparperia
700g mansikoita
2,5dl sokeria
750g rahkaa
3 munaa
3tl vaniljasokeria
0,5dl sitruunamehua

Sekoita pohjan kuivat aineet.

Sulata rasva ja lisää joukkoon.

Jaa taikina kahteen osaan.

Toiseen puoleen lisää munat ja piimä.

Kaada tämä puolisko korkeareunaiseen uunipeltiin leivinpaperin päälle.

Viipaloi raparperit (tai pilko omenat) ja levitä pohjan päälle.

Raparperia saa olla reilusti! Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada taikinan ja raparperien päälle.

Lopuksi murenna toinen puolikas pohjataikinasta koko komeuden päälle.

Laita 175-asteiseen uuniin noin 40 minuutiksi.

Ohje on todella reilun kokoinen ja saat varoa, ettei taikina tule pellin yli. Toki voit jakaa piirakan kahteen eri vuokaankin tai puolittaa taikinan.