Puolukka-maustekakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vehnäjauho (Sunnuntai), annos 65g		292 g					1022 kcal	35 g	207 g	6,1 g	8,8 g
Fariinisokeri (Dan sukker), annos 15g		300 g					1170 kcal	0,6 g	291 g	0 g	0 g
Kaneli, oikeat arvot, annos 2g		4 g					15 kcal	0,1 g	3,2 g	0,1 g	0 g
Neilikka, annos 4g		8 g					29 kcal	0,3 g	6,4 g	0,3 g	0 g
Puolukkasurvos sokeroimaton		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	78 kcal	0,9 g	14 g	1 g	5,2 g
Kananmuna kuorineen punnittu		120 g	2 kpl				151 kcal	13 g	0,4 g	11 g	0 g
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		200 g		40 tl	13 rl	2 dl	660 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g
Sunnuntai margariini (Raisio), annos 15g		100 g					720 kcal	1 g	1 g	80 g	0 g

	Koko resepti 15 annosta	1224 g					3845 kcal	55 g	529 g	168 g	14 g
	Ravintosisältö / annos	82 g					258 kcal	3,7 g	35 g	11 g	0,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					314 kcal	4,5 g	43 g	14 g	1,1 g

4,5 dl vehnäjauhoja
3 dl fariinisokeria
2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
2 tl neilikkaa
2 tl ruokasoodaa
2 dl puolukkasurvosta
2 kananmunaa
2 dl kermaa
1 dl voisulaa

1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

2. Kaada joukkoon puolukkasurvos, munat, kerma ja voisula.

3. Sekoita taikinaa mahdollisimman vähän, vian sen verran, että aineet tasoittuvat.

4. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista kakkua 175-asteisessa uunissa 60-70 minuuttia.

Lähde: www. hs.fi/ruoka