Perunaseesampihvit

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, kuorittu, keitetty, suolaa		500 g	8,3 kpl				379 kcal	9 g	77 g	1 g	5 g
Kananmuna kuoreton		55 g	1 kpl				79 kcal	6,9 g	0,2 g	5,6 g	0 g
Korppujauho		30 g			4,3 rl	0,6 dl	110 kcal	3,1 g	23 g	0,3 g	1,6 g
Rypsiöljy		20 g		4 tl	1,4 rl	0,2 dl	177 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g
Seesaminsiemen, kuorineen		40 g		13 tl	4,4 rl	2/3 dl	270 kcal	11 g	2,8 g	23 g	4,9 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
FIBREX sokerijuurikaskuitua [Reformi] 15g		15 g					9 kcal	1,5 g	2,6 g	0,6 g	11 g

	Koko resepti 10 annosta	663 g					1023 kcal	32 g	105 g	51 g	23 g
	Ravintosisältö / annos	66 g					102 kcal	3,2 g	10 g	5 g	2,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					154 kcal	4,8 g	16 g	7,6 g	3,4 g

Keitä kuoritut perunat, kaada keitinvesi pois ja soseuta perunat.

Jäähdytä sosetta 10 minuuttia.

Sekoita joukkoon kananmuna, korppujauhot (0,5 dl), suolaa sekä mausteiksi ripaukset valkopippuria ja muskottipähkinää.

(Kuitulisänä Fibrexiä tai vaikka vehnäleseitä, jos haluat.)

Pyörittele perunaseoksesta suurehkon lihapullan kokoisia pallosia (korppu-)jauhotetuin käsin.

Painele ne litteiksi ja kastele molemmilta puolilta seesaminsiemenissä.

Paista pihvit öljyssä miedolla lämmöllä kauniin ruskeiksi molemmilta puolilta.

Tarjoa esim.

liha- tai kalaruokien lisäkkeenä.

(Soveltaen kirjasta: Maukasta ruokaa kotikeittiöstä (Kaarina Roininen)