Gulassipata

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Naudan Sisäpaisti		900 g					990 kcal	198 g	0,9 g	27 g	0 g
Sipuli		200 g	3,6 kpl			2,2 dl	61 kcal	2,5 g	10 g	0,4 g	3,4 g
Valkosipuli		15 g	3,8 kpl				16 kcal	1,2 g	2,4 g	0,1 g	0,3 g
Chili paprika punainen		20 g					8 kcal	0,4 g	1,8 g	0 g	0 g
Porkkana		300 g	4,6 kpl				98 kcal	1,9 g	17 g	0,6 g	7,7 g
Paprika, punainen		200 g					51 kcal	1,8 g	9 g	0,8 g	4 g
Öljyt, rypsiöljy, kylmäpuristettu virgino, 13,5 g, 1 rkl		30 g					264 kcal	0 g	0 g	30 g	0 g
Paprikajauhe		5.5 g		2,8 tl	0,9 rl		18 kcal	0,8 g	1 g	0,7 g	2,1 g
Vesi, vesijohtovesi		500 g		100 tl	33 rl	5 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Timjami		1 g		1 tl	1/2 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,3 g	0,1 g	0,4 g
Suola, annos 3g		7.5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		1 g		1/2 tl	0,1 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,4 g	0 g	0,3 g
Tomaattisose tomaattipyree		45 g				1/2 dl	34 kcal	2 g	5,8 g	0,1 g	0,5 g
Persilja		100 g			50 rl		27 kcal	1,4 g	1,1 g	0,2 g	8 g

	Koko resepti 8 annosta	2325 g					1573 kcal	210 g	49 g	60 g	27 g
	Ravintosisältö / annos	291 g					197 kcal	26 g	6,2 g	7,5 g	3,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					68 kcal	9 g	2,1 g	2,6 g	1,1 g

1. Leikkaa naudan sisäpaisti noin 1/2 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

Leikkaa kuoritut, halkaistut sipulit lohkoiksi.

Hienonna valkosipulinkynnet ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet.

Viipaloi kuoritut porkkanat ja paloittele paprikat.

2. Ruskista lihaviipaleet pannussa 3-4 erässä tilkassa öljyä ja siirrä toiseen astiaan.

3. Kiehauta sipulit, chili ja paprikajauhe pannussa tai padassa tilkassa öljyä.

Lisää pataan sipulien kanssa ruskistetut paistiviipaleet ja porkkanat.

Kaada joukkoon vesi ja mausta gulassi.

Kypsennä kannen alla liedellä tai uunissa 200 asteessa noin tunti.

4. Lisää pataan paprikat ja tomaattipyree.

Kypsennä vielä noin 1/2 tuntia.

Hienonna padan pinnalle runsaasti persiljaa.

Tarjoa keitetyn riisin tai pastan sekä ruokajogurtin ja vaalean leivän kanssa.