Saaristolaisleipä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Piimä AB Acidophilus Valio		1000 g					530 kcal	32 g	45 g	25 g	0 g
Hiiva		75 g	1,5 kpl				56 kcal	10 g	0,8 g	0,3 g	5,2 g
Siirappi		420 g		60 tl	21 rl	3 dl	1266 kcal	0,4 g	311 g	0 g	0 g
Kaljamallas, Tuoppi, 1dl=80g (rouhittu ruismallas)		240 g					910 kcal	28 g	185 g	5,3 g	34 g
Vehnälese Elovena plus (Raisio), annos 20g Kuitua 49%		60 g					150 kcal	8,4 g	6,6 g	3,4 g	29 g
Ruisjauho (Myllynparas), annos 60g		165 g					503 kcal	16 g	101 g	3,3 g	24 g
Suola, annos 3g		9 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Vehnäjauho, sunnuntai		720 g			72 rl	11 dl	2520 kcal	86 g	511 g	15 g	22 g

	Koko resepti 45 annosta	2689 g					5935 kcal	181 g	1161 g	52 g	114 g
	Ravintosisältö / annos	60 g					132 kcal	4 g	26 g	1,2 g	2,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					221 kcal	6,7 g	43 g	1,9 g	4,3 g

1 l piimää
75 g hiivaa
3 dl siirappia
3 dl kaljamaltaita
3 dl vehnäleseitä
3 dl ruisjauhoja
1 rkl suolaa
12 dl vehnäjauhoja
Voiteluun siirappivettä siten, että siirappia on määrästä 1/3.