Sieni-parsakaalivuoka

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Parsakaali brokkoli		500 g	1,4 kpl				175 kcal	23 g	10 g	1,5 g	13 g
Kanttarelli, tuore, annos 100g		200 g					48 kcal	3,6 g	6 g	1 g	3,8 g
Sipuli (kuorittu)		30 g	0,6 kpl			1/3 dl	8,1 kcal	0,4 g	1,4 g	0,1 g	0,5 g
Voi		14 g		2,8 tl	1 rl	0,2 dl	102 kcal	0,2 g	0,1 g	11 g	0 g
Mozzarella light		60 g					96 kcal	12 g	0,3 g	5,4 g	0 g
Soijakerma light (Alpro soija), annos 100g		200 g					140 kcal	4 g	6,6 g	10 g	1,2 g

	Koko resepti 4 annosta	1004 g					569 kcal	43 g	24 g	30 g	18 g
	Ravintosisältö / annos	251 g					142 kcal	11 g	6,1 g	7,5 g	4,5 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					57 kcal	4,3 g	2,4 g	3 g	1,8 g

1. Puhdista parsakaalit ja halkaise tai paloittele ne. Keitä parsakaali melkein kypsäksi vähässä, suolalla maustetussa vedessä.

2. Puhdista ja paloittele sienet.

Kuori ja hienonna sipuli.

3. Kuumenna sieniä voissa kattilassa tai paistinpannussa, kunnes ne menevät jonkin verran kasaan.

Lisää sipulisilppu ja kerma.

Hauduta vielä hetki.

Mausta suolalla, paprikajauheella ja valkopippurilla.

4. Aseta parsakaalit voideltuun vuokaan ja levitä päälle sieni-sipuliseos ja viipalaitu mozzarella.

5. Kuorruta 250-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.