Aapon hernesoppa

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Herne kuivattu		500 g				5,9 dl	1511 kcal	90 g	243 g	5 g	54 g
Vesi		2500 g		500 tl	167 rl	25 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Aromisuola/yrttisuola suolapitoisuus 71 %		4 g		0,8 tl	0,3 rl		2,8 kcal	0,1 g	0,5 g	0,1 g	0,2 g
Suola, annos 3g		8 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		8 g		4 tl	1,1 rl		22 kcal	0,9 g	3,1 g	0,3 g	2,1 g
Palvikinkku, ylikypsä (Pirkka)		113 g					362 kcal	14 g	1,1 g	34 g	0 g
Maustamaton porsaan kevyt suikale (Atria), annos 100g		229 g					206 kcal	39 g	0,7 g	5,5 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		165 g	3 kpl			1,8 dl	45 kcal	2,1 g	7,9 g	0,3 g	2,8 g
Sinappi, mieto, meira 125g		29 g		5,8 tl	1,8 rl	0,3 dl	48 kcal	1,2 g	6,4 g	2 g	0 g
Porkkana		250 g	3,9 kpl				82 kcal	1,6 g	14 g	0,5 g	6,4 g

	Koko resepti 17 annosta	3806 g					2279 kcal	148 g	276 g	48 g	65 g
	Ravintosisältö / annos	224 g					134 kcal	8,7 g	16 g	2,8 g	3,8 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					60 kcal	3,9 g	7,3 g	1,3 g	1,7 g

-Pese herneet.

-Liota herneitä vuorokausi.

-Laita herneet kiehumaan ja kuori vaahto.

-Lisää suola, aromisuola, mustapippuri + 2tl meiramia
-Kiehuta hernekeittoa 2 tuntia miedolla lämmöllä.

-Paista palvikinkku ilman lisättyä rasvaa, siivilöi lopuksi ylimääräinen rasva.

-Paista porsaan suikaleet ilman lisättyä rasvaa.

-Lisää lihat keittoon.

-Pilko porkkanat ja lisää keittoon kun keitto on kiehunut reilun tunnin.

-Lisää sipuli ja sinappi keittoon.