Juuresruukku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kyssäkaali kaalirapi		200 g	0,9 kpl				51 kcal	1 g	8,4 g	0,4 g	3,8 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		200 g	3,1 kpl				56 kcal	1,2 g	12 g	0,4 g	5 g
Sipuli (kuorittu)		100 g	1,8 kpl			1,1 dl	27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Omena, ulkomainen, keskiarvo, kuorineen		100 g	1/2 kpl				39 kcal	0,2 g	8,2 g	0,1 g	1,5 g
Vesi		125 g		25 tl	8,3 rl	1,3 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Omenaviinietikka 1rkl=n.15g (Pirkka), annos 15g		100 g					20 kcal	0 g	6,5 g	0 g	0 g
Oliiviöljy		20 g		4 tl	1,4 rl	0,2 dl	177 kcal	0 g	0 g	20 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hienosokeri (Euro shopper), annos 3g		50 g					203 kcal	0 g	50 g	0 g	0 g
Chilikastike makea (Rainbow), annos 20g		30 g					57 kcal	0 g	14 g	0 g	0 g
Valkosipuli		10 g	2,5 kpl				11 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Timjami		3 g		3 tl	1,5 rl		8,5 kcal	0,3 g	0,8 g	0,2 g	1,1 g
Sitruunapippuri (Santamaria), annos 1g		2 g					3,4 kcal	0,2 g	0,6 g	0 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	943 g					652 kcal	5 g	106 g	21 g	13 g
	Ravintosisältö / annos	118 g					82 kcal	0,6 g	13 g	2,7 g	1,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					69 kcal	0,5 g	11 g	2,3 g	1,4 g

Raasta lempijuureksesi karkeaksi raasteeksi ja nosta ne puhdistettuun lasipurkkiin.

Keitä liemen aineksia muutama minuutti ja kaada kuuma liemi tölkkiin.

Anna muhia viileässä vähintäin vuorokausi.

Jos juurekset tuntuvat liian kosteilta, siivilöi enimmät liemet pois ennen kun ryhdyt nautiskelemaan.