Mansikkatäytekakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kananmuna 50g(kpl)		600 g					756 kcal	66 g	1,8 g	54 g	0 g
Sokeri		255 g	85 kpl	64 tl	21 rl	3 dl	1035 kcal	0 g	255 g	0 g	0 g
Vehnäjauho puolikarkea		293 g			29 rl	4,5 dl	1004 kcal	30 g	205 g	3,5 g	10 g
Leivinjauhe		15 g		3 tl	1 rl		26 kcal	0,8 g	5,7 g	0 g	0,1 g
Vesi		50 g		10 tl	3,3 rl	1/2 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Kuohukerma,valio,2dl		200 g					680 kcal	4 g	6 g	70 g	0 g
Mansikkasurvos tuore, sokeroitu		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	322 kcal	1,7 g	69 g	0,7 g	6,5 g
Sitruunamehu, laimentamaton		50 g					11 kcal	0,2 g	0,8 g	0 g	0,1 g
Sokeri		20 g	6,7 kpl	5 tl	1,7 rl	0,2 dl	81 kcal	0 g	20 g	0 g	0 g
Vaniljasokeri, 1 tl = 4 g (Dan sukker), annos 4g		12 g					48 kcal	0 g	12 g	0 g	0 g

	Koko resepti 10 annosta	1895 g					3962 kcal	103 g	574 g	128 g	17 g
	Ravintosisältö / annos	189 g					395 kcal	10 g	57 g	13 g	1,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					209 kcal	5,4 g	30 g	6,8 g	0,9 g

Pohja:

Sekoita jauhot ja leivinjauhe.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Kiehauta vesi ja lisää pikkuhiljaa muna-sokerivaahtoon koko ajan vatkaten.

Lisää jauhot vaahtoon ja sekoita.

Älä vatkaa! Paista kakkupohjaa 200 asteessa uunin alatasolla n. 35 minuuttia.

Voit suojata paiston puolivälissä pinnan foliolla jottei se tummu liikaa.

Täyttö:

Leikkaa pohja kolmeen osaan.

Kostuta kakku sitruunamehulla ja täytä mansikkasurvoksella.

Kuorrutus:

Vatkaa sokerilla ja vaniljasokerilla maustettu kerma kiinteäksi vaahdoksi ja levitä tasaisesti kakun päälle.