Porkkanasosekeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		1500 g		300 tl	100 rl	15 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		600 g	9 kpl				168 kcal	3,6 g	36 g	1,2 g	15 g
Kesäkurpitsa zucchini		650 g	1,9 kpl				117 kcal	3,6 g	16 g	2,6 g	4,6 g
Sipuli		400 g	7,3 kpl			4,4 dl	121 kcal	5 g	19 g	0,8 g	6,8 g
Valkosipuli		10 g	2,5 kpl				11 kcal	0,8 g	1,6 g	0,1 g	0,2 g
Öljyt, rypsiöljy, 5 g, 1 tl		10 g					90 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Creme fraiche, ranskankerma, rasvaa 28 %		150 g		30 tl	10 rl	1,5 dl	416 kcal	3 g	4,5 g	42 g	0 g
Kikherne suolattomassa vedessä, kahviherne		290 g			29 rl	4,8 dl	386 kcal	25 g	51 g	5,8 g	15 g

	Koko resepti 6 annosta	3610 g					1309 kcal	41 g	128 g	63 g	41 g
	Ravintosisältö / annos	602 g					218 kcal	6,8 g	21 g	10 g	6,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					36 kcal	1,1 g	3,6 g	1,7 g	1,1 g

Laita pilkotut porkkanat, kesäkurpitsa ja valkosipuli kiehuvaan veteen.

Kuullota pilkottu sipuli öljytilkassa ja lisää joukkoon, samoin liotetut ja keitetyt kikherneet.

Kun kasvikset ovat kypsiä, lisää creme fraiche ja mausteita, esim suolaa ja yrttejä.

Soseuta sauvasekoittimella.

Raejuusto sopii tämänkin keiton päälle proteiinilisäksi.