Paistettua lohta kasvispedillä

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Seesaminsiemen, kuorineen		8.5 g		2,8 tl	0,9 rl	0,1 dl	57 kcal	2,3 g	0,6 g	4,9 g	1 g
Kirjolohifilee		500 g	1 kpl				827 kcal	84 g	0 g	55 g	0 g
Sitruunapippuri (Santamaria), annos 1g		2.5 g					4,3 kcal	0,2 g	0,8 g	0 g	0 g
Valkosipuli		4 g	1 kpl				4,3 kcal	0,3 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Paprika punainen		170 g	1 kpl				50 kcal	1,6 g	7,7 g	0,7 g	3,2 g
Porkkana, keskikokoinen 65g		65 g	1 kpl				18 kcal	0,4 g	3,9 g	0,1 g	1,6 g
Juuriselleri		75 g	0,1 kpl				24 kcal	0,9 g	3,5 g	0,2 g	2,3 g
Inkivääri, tuore, silputtu		15 g					12 kcal	0,3 g	2,7 g	0,1 g	0,3 g
Purjosipuli		100 g	1/2 kpl				23 kcal	1,8 g	2,4 g	0,2 g	2,1 g
Soijakastike		18 g		3 tl	1 rl	0,2 dl	11 kcal	0,9 g	1,7 g	0 g	0 g
Rypsiöljy		27 g		5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Täysjyväriisi, keitetty, suolaa		240 g			20 rl	3 dl	322 kcal	5,8 g	69 g	0,7 g	7,1 g

	Koko resepti 4 annosta	1225 g					1590 kcal	98 g	93 g	89 g	18 g
	Ravintosisältö / annos	306 g					397 kcal	25 g	23 g	22 g	4,4 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					130 kcal	8 g	7,6 g	7,3 g	1,4 g

Paahda seesaminsiemeniä kevyesti kuivalla pannulla ja siirrä sivuun.

Paloittele kala neljään osaan.

Kuumenna ruokalusikallinen rasvaa pannussa ja paista lohipalat molemmin puolin.

Siirrä lohipalat lutaselle ja mausta sitruunapippurilla.

Peitä lohipalat foliolla ja pidä ne lämpimänä.

Hienonna valkosipuli, suikaloi paprika ja puhdistettu purjo.

Leikkaa porkkana ja juuriselleri tikkumaisiksi suikaleiksi.

Lisää pannulle ruokalusikallinen rasvaa ja kuullota siinä valkosipuli ja inkivääri.

Lisää loput kasvikset ja kuullota vielä 5 minuuttia.

Lisää lopuksi soijakastike ja seesaminsiemenet.

Tarjoa kasvikset ja lohi keitetyn riisin kanssa.