Thaimaalainen lohikeitto

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi, vesijohtovesi		1000 g		200 tl	67 rl	10 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Lohifilee		700 g					1367 kcal	131 g	0 g	95 g	0 g
Chili paprika punainen		8 g					3,2 kcal	0,2 g	0,7 g	0 g	0 g
Inkivääri, tuore, silputtu		15 g					12 kcal	0,3 g	2,7 g	0,1 g	0,3 g
Kookosmaito		400 g		80 tl	27 rl	4 dl	833 kcal	8,1 g	11 g	85 g	2 g
Siitakesieni		100 g	8,3 kpl				27 kcal	1,8 g	2,5 g	0,3 g	3,3 g
Kalakastike, blå band		30 g					144 kcal	3,3 g	16 g	7,5 g	0,6 g
Limemehu (Tymbark), annos 100g		20 g					10 kcal	0 g	2,4 g	0 g	0 g
Korianteri, tuore, annos 20g		60 g					12 kcal	1,2 g	2,4 g	0,3 g	1,8 g

	Koko resepti 6 annosta	2333 g					2408 kcal	146 g	38 g	188 g	8 g
	Ravintosisältö / annos	389 g					401 kcal	24 g	6,3 g	31 g	1,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					103 kcal	6,2 g	1,6 g	8,1 g	0,3 g

Tämä on Helsingin Sanomista.

Reseptiin kuuluu vielä sitruunaruoho.

Laita vesi kiehumaan.

Lisää kuorittu, raastettu inkiväärin pala ja paloiteltu, murskattu sitruunaruoho (saa jäädä isoiksi "kökkäreiksi"

. Anna kiehua 10 minuuttia.

Lisää sitten kookosmaito, murskattu chili, 2 rkl thaimaalaista kalakastiketta sekä 1 tl suolaa.

Anna seoksen kiehahtaa uudelleen.

Poista lohesta ruodot, paloittele kala ja kieritä palaset kurkuma-mausteessa.

Lisää lohi ja siitakesienet kattilaan.

Laita levy nollalle ja anna hautua 5 min.

Lisää lopuksi limestä puristettu mehu sekä pilkottua korianteria.