Munasalaatin kastike

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vispikerma (Milbona)		200 g					586 kcal	5 g	6,4 g	60 g	0 g
Makeutusjauhe,cologran, 1tl=0,5g (Lidl), annos 75.0g		1.5 g					5,7 kcal	0 g	1,4 g	0 g	0 g
Sinappi (teollinen)		10 g		2 tl	0,6 rl	0,1 dl	13 kcal	0,4 g	1,4 g	0,6 g	0 g
Suola, annos 3g		3 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Väkiviinaetikka		10 g		2 tl	2/3 rl	0,1 dl	3,3 kcal	0 g	0,1 g	0 g	0 g
Kananmunan keltuainen 34% kananmunan massasta		60 g	3 kpl				171 kcal	9 g	0,1 g	15 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	285 g					779 kcal	15 g	9 g	76 g	0 g
	Ravintosisältö / annos	71 g					194 kcal	3,7 g	2,3 g	19 g	0 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					274 kcal	5,2 g	3,3 g	27 g	0 g

Keitä munat koviksi ja erottele keltuainen ja valkuianen.

Murskaa keltuainen haarukalla.

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi ja lisää muut aineet.

Revi lautaselle salaattia.

Lisäksi oman maun mukaan kalaa, keitetyt valkuiaset, tomaattia, kurkkua yms.
Kastike sekoitetaan varovasti sekaan.