Pannukakku - jauheliha-aurajuusto-sipuli-oltermanni

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Kevytmaito, rasvaa 1,5 %, d-vitamiinia 1 ug		800 g		160 tl	53 rl	8 dl	365 kcal	24 g	38 g	12 g	0 g
Kanamuna kuoreton, annos 100g		200 g					284 kcal	25 g	0,6 g	21 g	0 g
Puolikarkea vehnäjauho (Rainbow), annos 100g		260 g					910 kcal	34 g	182 g	5,5 g	0 g
Leivinjauhe		5 g		1 tl	1/3 rl		8,8 kcal	0,3 g	1,9 g	0 g	0 g
Suola, annos 3g		5 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Margariini, Flora Kevyt 40%, 5g, 1tl (400g paketti)		20 g					76 kcal	0,1 g	1,3 g	8 g	0 g
Jauheliha, naudan, vähärasvainen, rasvaa 7 %		400 g					552 kcal	75 g	0 g	28 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		30 g	0,6 kpl			1/3 dl	8,1 kcal	0,4 g	1,4 g	0,1 g	0,5 g
Purjosipuli		20 g	0,1 kpl				4,6 kcal	0,4 g	0,5 g	0 g	0,4 g
Aurajuusto (Valio), annos 17g		60 g					204 kcal	12 g	0 g	17 g	0 g
Oltermanni 17%		80 g					216 kcal	24 g	0 g	14 g	0 g

	Koko resepti 16 annosta	1880 g					2629 kcal	195 g	226 g	105 g	0,9 g
	Ravintosisältö / annos	118 g					165 kcal	12 g	14 g	6,6 g	0,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					140 kcal	10 g	12 g	5,6 g	0 g

Pannukakkupohja

8 dl maitoa
4 munaa
4 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
20 g juoksevaa margariinia

Täytteeksi
400 g jauhalihaa
1 pieni sipuli
pala purjosipulia
60 g aurajuustoa
100 g juustoraastetta (Oltermanni)

Margariini taikinassa tekee pinnan rapeammaksi, mutta voi jättää poiskin.

Leivinpaperi pellille, voitelu auttaa pannukakun irtoamisessa.

Anna taikinan turvota 1/2 tuntia, ennen paistamista.

Pohjaa voi paistaa hetken, ennen kuin laittaa täytteen.