Sipulipihvit

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Porsaan ulkofilee, vähärasvainen, annos 150g		725 g					906 kcal	152 g	0 g	33 g	0 g
Sinappi		25 g		5 tl	1,6 rl	0,2 dl	33 kcal	1,1 g	3,5 g	1,5 g	0,4 g
Suola, annos 3g		10 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Mustapippuri		2 g		1 tl	0,3 rl		5,6 kcal	0,2 g	0,8 g	0,1 g	0,5 g
Rypsiöljy		13 g		2,6 tl	0,9 rl	0,1 dl	115 kcal	0 g	0 g	13 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		251 g	4,6 kpl			2,8 dl	68 kcal	3,3 g	12 g	0,5 g	4,3 g
Rypsiöljy		5 g		1 tl	0,4 rl	0,1 dl	44 kcal	0 g	0 g	5 g	0 g
Sokeri		12 g	4 kpl	3 tl	1 rl	0,1 dl	49 kcal	0 g	12 g	0 g	0 g
Lihaliemikuutio pirkka 11g pala		6 g					17 kcal	1,2 g	0,3 g	1,2 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1049 g					1237 kcal	158 g	29 g	54 g	5,2 g
	Ravintosisältö / annos	262 g					309 kcal	39 g	7,1 g	13 g	1,3 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					118 kcal	15 g	2,7 g	5,1 g	0,5 g

Leikkaa fileestä ohuita pihvejä.

Nuiji ne kevyesti nuijalla tai nyrkillä.

Mausta pihvit molemmin puolin sinapilla, suolalla ja pippurilla.

Kuumenna rasva öljyseos ja paista pihvit molemmilta puolilta noin kolme minuuttia.

Nosta pivit lomittain vuokaan.

Huuhtele pannu lihaliemellä ja kaada lihojen päälle vuokaan.

Pane vuoka 175 asteiseen uuniin.

Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi ja paista pienessä tilkassa öljyä pannulla.

Lisää pannulle sokeria väriä ja makua antamaan.

Nosta sipulit kasoiksi pihvien päälle.

Kostuta pihvejä ja sipuleita samalla vuoassa olevalla liemellä.

Hauduta vielä 15 minuuttia.

Tarjoile pihvit sinappimuusin ja esimerkiksi ruusukaali-pekonipaistoksen kanssa.