Ruusukaalipata

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Ruusukaali (keitetty)		300 g					57 kcal	4,2 g	5,7 g	1,5 g	7,5 g
Kukkakaali		120 g	0,2 kpl			3 dl	29 kcal	2,2 g	2,6 g	0,4 g	2,8 g
Jauheliha, sika-nauta		400 g					886 kcal	70 g	0 g	68 g	0 g
Pekoni rasvainen		85 g	4,3 kpl				320 kcal	10 g	0 g	32 g	0 g
Sinappi		32 g		6,4 tl	2 rl	0,3 dl	42 kcal	1,4 g	4,5 g	1,9 g	0,5 g
Oliiviöljy		27 g		5,4 tl	1,9 rl	0,3 dl	239 kcal	0 g	0 g	27 g	0 g
Kerma , kuohukerma, rasvaa 35 %		100 g		20 tl	6,7 rl	1 dl	330 kcal	2 g	3 g	35 g	0 g
Punasipuli, kuorittu, 100g		90 g	1,6 kpl			1 dl	24 kcal	1,2 g	4,3 g	0,2 g	1,5 g
Sulatejuusto eva (Arla), annos 10g		50 g					75 kcal	8 g	0,5 g	4,5 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1204 g					2002 kcal	99 g	21 g	170 g	12 g
	Ravintosisältö / annos	301 g					500 kcal	25 g	5,2 g	43 g	3,1 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					166 kcal	8,2 g	1,7 g	14 g	1 g

Keitä pestyt ruusukaalit ja pakastekukkakaalit suolavedessä n. 10 min. Sillä aikaa ruskista pekonisuikaleet, sipuli ja jauheliha oliiviöljyssä, mausta tummilla mausteilla kuten pippuri, chili yms. Sekoita kypsät raaka-aineet uunivuoassa ja ynnää sinapista sekä kermasta kastike, mausta makusi mukaan esim.

mustapippurilla tai rosmariinilla.

Lisää kastike vuokaan viimeisenä ja sen jälkeen ripottele kuutioitu sulatejuustopala pinnalle ja lykkää 225 asteiseen uuniin n. 10-15 minuutiksi.

Sekoita kerran koko hössötys kunnolla ja lisää asteita 250 asti ja ruskista pinta.