Puolukkainen juustokakku

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Sunnuntai piparitaikina (Raisio), annos 100g		250 g					1000 kcal	18 g	155 g	35 g	3 g
Kananmuna kuoreton		110 g	2 kpl				157 kcal	14 g	0,3 g	11 g	0 g
Sokeri		213 g	71 kpl	53 tl	18 rl	2,5 dl	863 kcal	0 g	212 g	0 g	0 g
Philadelphia extra light -tuorejuusto, 5% rasvaa		400 g					400 kcal	44 g	12 g	20 g	0 g
Karpalo		200 g			17 rl	3,3 dl	65 kcal	0,9 g	6,9 g	1,4 g	6,6 g
Kevyt Creme Fraiche 12 % Valio		200 g					280 kcal	5,6 g	13 g	24 g	0 g
Tomusokeri 1dl=60g		10 g					40 kcal	0 g	10 g	0 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1383 g					2805 kcal	83 g	410 g	92 g	10 g
	Ravintosisältö / annos	230 g					467 kcal	14 g	68 g	15 g	1,6 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					203 kcal	6 g	30 g	6,6 g	0,7 g

Kauli piparitaikina vuoan pohjalle (halk. 24cm).

Vaahdota munat ja sokeri.

Sekoita joukkoon tuorejuusto ja nostele puolukat / karpalot joukkoon.

Kaada seos pohjan päälle.

Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 45min tai kunnes täyte on hyytynyt.

Sammuta uuni ja anna kakun jähmettyä jälkilämmössä noin puoli tuntia.

Mausta ranskankerma tomusokerilla ja kuorruta jäähtynyt kakku, koristele muutamilla marjoilla.

Anna maustua jääkaapissa noin tunnin verran.