Punakaali-omenapaistos

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Oivariini, 80 normaalisuolainen		15 g				108 kcal	0,2 g	0,2 g	12 g	0 g
Punakaali		800 g			20 dl	208 kcal	13 g	28 g	1,6 g	15 g
Sipuli (käsittelemätön)		100 g				27 kcal	1,3 g	4,8 g	0,2 g	1,7 g
Omena, ulkomainen, keskiarvo, kuorineen		550 g				193 kcal	1,1 g	45 g	0,6 g	8,3 g
Suola, annos 3g		5 g				0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Siirappi, tumma		100 g				320 kcal	0,1 g	74 g	0 g	0 g
Punaviini		120 g	24 tl	8 rl	1,2 dl	85 kcal	0,4 g	0,2 g	0 g	0 g
Viinietikka, 1rkl=15g		15 g				5,3 kcal	0 g	0,2 g	0 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1705 g				945 kcal	16 g	153 g	14 g	25 g
	Ravintosisältö / annos	284 g				157 kcal	2,6 g	25 g	2,4 g	4,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g				55 kcal	0,9 g	8,9 g	0,8 g	1,5 g

2 rkl rasvaa (voi tai marg.)
1 punakaali
1 sipuli
2 isoa hapanta omenaa
6 neilikkaa
4 muskattua maustepippuria
1 tl suolaa
2 rkl siirappia ( tai viinim.

Hyyt.)
1 dl punaviiniä
2 rkl viinietikkaa

Hienonna punakaali.

Kuumenna pata tai iso pannu ja ruskista kaali, sipuli ja
omenanpalat.

Kääntele ahkerasti 5-6
minuuttia.

Lisää punaviini, siirappi ja
viinietikka.

Vähennä lämpöä ja anna hautua kannen alla vähintään 45 min.
Vieläkin pidempi kypsytys vain parantaa makua!