SOSEKEITTO SULATEJUUSTOLLA

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Vesi		1200 g		240 tl	80 rl	12 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Peruna, keskikokoinen 60g		250 g	3,6 kpl				150 kcal	3,8 g	33 g	0,3 g	2,3 g
Palsternakka		50 g	1/3 kpl				32 kcal	0,3 g	5,9 g	0,2 g	2,3 g
Purjosipuli		70 g	0,4 kpl				16 kcal	1,3 g	1,7 g	0,1 g	1,5 g
Sipuli (kuorittu)		25 g	0,5 kpl			0,3 dl	6,8 kcal	0,3 g	1,2 g	0,1 g	0,4 g
Valkosipuli		3 g	3/4 kpl				3,2 kcal	0,2 g	0,5 g	0 g	0,1 g
Olympia perinteinen (Valio), annos 100g		80 g					200 kcal	11 g	2,7 g	16 g	0 g
Valkoviini, kuiva, 12%		70 g					59 kcal	0,2 g	0,4 g	0 g	0 g
Kasvisliemikuutio		7 g	0,6 kpl				21 kcal	0,7 g	0,9 g	1,6 g	0,1 g
Suola, annos 3g		2 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Hunaja		5 g		0,7 tl	1/4 rl		17 kcal	0 g	4 g	0 g	0 g
Soijakastike		8 g		1,3 tl	0,4 rl	0,1 dl	4,8 kcal	0,4 g	0,8 g	0 g	0 g

	Koko resepti 4 annosta	1770 g					509 kcal	18 g	51 g	18 g	6,7 g
	Ravintosisältö / annos	443 g					127 kcal	4,6 g	13 g	4,6 g	1,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					29 kcal	1 g	2,9 g	1 g	0,4 g

Keitä kuutioituja juureksia ja sipuleita kasvisliemi-vedessä (johon olet lisännyt hieman pippuria ja lorauttanut soijaa) n 45 min. Lisää valkoviini, hunaja ja suolaa.

Soseuta.

Kuumenna uudelleen ja lisää sulatejuusto.

Sekoita jotta sulaa.