Peruna-kikihernecurry

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Peruna, keskikokoinen 60g		900 g	13 kpl				540 kcal	14 g	117 g	0,9 g	8,1 g
Sipuli (kuorittu)		150 g	2,7 kpl			1,7 dl	41 kcal	2 g	7,2 g	0,3 g	2,6 g
Valkosipuli		20 g	5 kpl				22 kcal	1,6 g	3,3 g	0,1 g	0,4 g
Öljyt, rypsiöljy, 5 g, 1 tl		15 g					135 kcal	0 g	0 g	15 g	0 g
Kikherne suolattomassa vedessä, kahviherne		360 g			36 rl	6 dl	479 kcal	30 g	63 g	7,2 g	18 g
Pakasteherneet (Pirkka), annos 200g		400 g					212 kcal	23 g	21 g	4 g	0 g
Inkivääri, tuore, silputtu		40 g					32 kcal	0,7 g	7,1 g	0,3 g	0,8 g
Jogurtti, maustamaton, rasvaa 2,5 %, vähälaktoosinen, ei lisätty d-vitamiinia		300 g		60 tl	20 rl	3 dl	181 kcal	10 g	15 g	7,5 g	0 g
Chili paprika punainen		10 g					4 kcal	0,2 g	0,9 g	0 g	0 g
Kurkuma, annos 2g		2 g					1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Ananasmehu (2dl)		200 g					100 kcal	2 g	24 g	2 g	0 g
Garam Masala Spice Mix, Santa Maria, 44g		5 g					16 kcal	0,4 g	2,9 g	0,3 g	0 g

	Koko resepti 8 annosta	2402 g					1762 kcal	83 g	262 g	38 g	30 g
	Ravintosisältö / annos	300 g					220 kcal	10 g	33 g	4,7 g	3,7 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					73 kcal	3,5 g	11 g	1,6 g	1,2 g

Kuori ja lohko perunat ja hienonna kuoritut sipulit.

Höyrytä tai keitä perunat kovan kypsiksi.

Hauduta sipulia, inkivääriä ja valkosipulia (sekä chiliä) muutaman minuutin ajan öljyssä paksupohjaisessa kattilassa.

Lisää juustokumina, korianteri, paprika, kurkuma ja kikherneet.

Hauduta muutama minuutti.

Lisää ananasmehu, keitetyt perunat, garam masala ja herneet.

Hauduta viitisen minuuttia.

Mausta suolalla, sitruunamehulla ja tuoreella korianterilla.

Vinkki:
Voit lisätä curryyn halutessasi turkkilaista jogurttia.