Papu-perunasalaatti

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (rl)	Energia	P	H	R	K
Kidneypapu, suolaliemessä		225 g			248 kcal	18 g	41 g	1,1 g	18 g
Peruna, keskikokoinen 60g		160 g	2,3 kpl		96 kcal	2,4 g	21 g	0,2 g	1,4 g
Purjosipuli		35 g	0,2 kpl		8 kcal	0,6 g	0,8 g	0,1 g	0,7 g
Persilja		5 g		2,5 rl	1,4 kcal	0,1 g	0,1 g	0 g	0,4 g
Sitruunamehu, laimentamaton		5 g			1,1 kcal	0 g	0,1 g	0 g	0 g
Oliiviöljy (kylmäpuristettu, extra virgin) (Pirkka), annos 20g		10 g			88 kcal	0 g	0 g	10 g	0 g
Balsamico di Modena (Acentino), annos 10g		3 g			2,9 kcal	0 g	0,5 g	0 g	0 g
Valkosipuli		4 g	1 kpl		4,3 kcal	0,3 g	0,7 g	0 g	0,1 g
Paprika punainen		100 g	0,6 kpl		29 kcal	0,9 g	4,5 g	0,4 g	1,9 g
Jääsalaatti ruukussa, Pirkka		120 g			12 kcal	1,3 g	1 g	0,2 g	1,2 g
Feta, Arla Apetina 3%		100 g			110 kcal	18 g	2 g	3 g	0 g

	Koko resepti 3 annosta	767 g			601 kcal	41 g	71 g	15 g	24 g
	Ravintosisältö / annos	256 g			200 kcal	14 g	24 g	5 g	7,9 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g			78 kcal	5,4 g	9 g	2 g	3,1 g

1.Pilko keitetyt perunat, sekoita joukkoon kidneypavut (ilman suolalientä) ja pilkottu purjo.

2. sekoita keskenään öljy, sitruunamehu, balsamico, pilkottu persilja, puristettu valkosipuli, sokeri, suola ja mustapippuri.

3. lisää öljyseos peruna-papuseoksen joukkoon.

Anna maustua muutama tunti.

4. Sekoita joukkoon muut ainekset.