Poronkäristys lapin malliin

Ainekset		Määrä (g)	Määrä (kpl)	Määrä (tl)	Määrä (rl)	Määrä (dl)	Energia	P	H	R	K
Poronliha		500 g					635 kcal	108 g	0 g	23 g	0 g
Voi 40% rasvaa		50 g					188 kcal	0,9 g	1 g	20 g	0 g
Sipuli (kuorittu)		250 g	4,6 kpl			2,8 dl	68 kcal	3,3 g	12 g	0,5 g	4,3 g
Mustapippuri		12 g		6 tl	1,7 rl		34 kcal	1,3 g	4,6 g	0,4 g	3,2 g
Suola, annos 3g		15 g					0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Vesi, vesijohtovesi		800 g		160 tl	53 rl	8 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g
Pekoni, raaka (Pirkka), annos 50g		90 g					252 kcal	13 g	0,8 g	22 g	0 g

	Koko resepti 6 annosta	1717 g					1176 kcal	126 g	18 g	65 g	7,5 g
	Ravintosisältö / annos	286 g					196 kcal	21 g	3,1 g	11 g	1,2 g
	Ravintosisältö / 100g	100 g					68 kcal	7,3 g	1,1 g	3,8 g	0,4 g

Laita valurautapata levylle lämpeämään.

Kuumenna pata ja lisää sitten silava.

Anna silavan ruskistua ja lisää sitten voi ja jäinen liha.

Ruskista liha.

Lisää sipuli, pippuri, suola ja vesi.

Anna lihan hautua hiljalleen poristen.

Tarkista maku.